Już 28 września 2026 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy odbędzie się I edycja Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego „Kociołki 2026 – Smaki zup kuchni polskiej i regionalnej”. Wydarzenie skierowane jest do uczniów techników oraz branżowych szkół gastronomiczno-hotelarskich z całej Polski.
Pomysłodawcą i organizatorem konkursu jest Krzysztof Szczepaniak, nauczyciel praktycznej nauki zawodu w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy.
Celem konkursu jest promocja tradycyjnej kuchni polskiej i regionalnej, a także popularyzacja przygotowywania potraw w żeliwnych kociołkach na żywym ogniu. Uczestnicy zmierzą się z zadaniem przygotowania autorskiej zupy inspirowanej polskimi i regionalnymi tradycjami kulinarnymi.
Konkurs odbędzie się na dziedzińcu ZSGH przy ul. Konarskiego 5 w Bydgoszczy. Rywalizacja rozpocznie się o godzinie 11:00 i potrwa do godziny 15:00. W wydarzeniu weźmie udział maksymalnie sześć dwuosobowych zespołów reprezentujących szkoły gastronomiczno-hotelarskie z różnych województw.
Organizatorzy zapewniają podstawowe produkty niezbędne do przygotowania konkursowych dań. Każdy zespół przygotuje porcje degustacyjne dla jury, porcję wystawową oraz dodatkowe porcje dla publiczności odwiedzającej wydarzenie.
Prace uczestników oceniać będzie sześcioosobowe jury złożone z doświadczonych kucharzy i przedstawicieli branży gastronomicznej. Oceniane będą m.in. smak, technika wykonania, kreatywność oraz sposób prezentacji przygotowanej zupy.
Termin nadsyłania zgłoszeń upływa 31 lipca 2026 roku. Formularz zgłoszeniowy będzie dostępny na stronie internetowej Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy.
Konkurs „Kociołki 2026” to doskonała okazja do promowania młodych talentów, wymiany doświadczeń oraz pielęgnowania bogatego dziedzictwa kulinarnego polskiej kuchni.
Zachęcamy szkoły gastronomiczne z całej Polski do udziału w tym wyjątkowym wydarzeniu. Zapraszamy również firmy i partnerów branżowych zainteresowanych współpracą oraz wsparciem organizacji konkursu.
Portal Papaja.pl jest partnerem medialnym wydarzenia.
Regulamin
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
