Premiera – iHexagon: gorące powietrze, para i mikrofale połączone w inteligentny sposób.

Zaprojektowane z myślą o zapewnieniu wszystkim, którzy szukają wysokiej wydajności produkcyjnej i chcą gotować szybciej, odpowiedniego narzędzia. Jeszcze szybsze przyrządzanie, jeszcze szybsze wydawanie potraw, dzięki iHexagon jest to możliwe.

Wiele sprzętów kuchennych można zastąpić urządzeniem iHexagon.

iHexagon potrafi grillować, smażyć, dusić, gotować na parze, piec i podgrzewać potrawy na powierzchni ok. 1 m². Dzięki wysokiej mocy grzewczej i mikrofalom jest to teraz szybsze i w wielu przypadkach wymaga mniejszej liczby urządzeń. iHexagon może zastąpić wiele konwencjonalnych sprzętów kuchennych, takich jak płyta do grillowania, patelnia, piec z termoobiegiem, a nawet kilka pieców typu high speed. Często uzupełnia piec konwekcyjno-parowy, a czasami nawet go zastępuje.

Urządzenie iHexagon to specjalista od wysokiej jakości potraw przy zachowaniu krótkich czasów przyrządzania.
W tym celu para, gorące powietrze i mikrofale są inteligentnie i precyzyjnie do siebie dostosowane na wszystkich sześciu poziomach. Urządzenie otwiera więc zupełnie nowe możliwości w zakresie przyrządzania przekąsek, wstępnej produkcji i gotowania ze świeżych produktów.

Zastosowanie iHexagon.

Kiedy w gastronomii potrzebne jest połączenie z mikrofalami?

Grab & Go.

Do szybkiego przyrządzania przekąsek.

• Przeznaczone do pracy w godzinach szczytu i obsługi na wynos
• Szybkie podgrzewanie różnych przekąsek, także w trybie ciągłym
• Większy wybór potraw
• Dzięki MyDisplay można stworzyć własny interfejs użytkownika zapewniający łatwą obsługę, nawet dla niewykwalifikowanego personelu
• Jeden iHexagon zamiast wielu kuchenek mikrofalowych lub pieców typu high speed
• Produkcja na żądanie może przyczynić się do zmniejszenia nadprodukcji
• Tryb ExpressMode umożliwia szybkie i łatwe podgrzewanie wstępnie ugotowanych potraw w jednolitym, wstępnie zdefiniowanym klimacie

Produkcja.

Do przyrządzania dużych ilości potraw w krótkim czasie.

• Załadunek na sześciu poziomach
• Nawet o 20% większy załadunek w porównaniu z iCombi Pro (np. udka kurczaka teriyaki)
• Nawet o 30% szybciej w porównaniu z iCombi Pro przy zachowaniu tej samej jakości
• Jednolite i powtarzalne rezultaty w ramach każdego załadunku, w całej komorze pieca
• Lepsza jakość potraw w porównaniu z tradycyjną kuchenką mikrofalową dzięki precyzyjnemu współdziałaniu mikrofal, gorącego powietrza i pary, dostosowanej do danego rodzaju żywności

Świeże gotowanie.

Do szybkiego uzupełniania bufetów i gorących lad oraz produkcji potraw w trybie à la carte zgodnie z potrzebami.

• Wysoka, stała jakość potraw
• Dostosowanie do siebie mikrofal i klimatu w komorze
• Zastosowanie mikrofal tylko wtedy, gdy ma to sens z punktu widzenia szybkości
• Jednoczesne przyrządzanie różnych produktów
• Nawet o 30% szybciej w porównaniu z iCombi Pro
• Elastyczna i szybka produkcja gwarantująca stałą świeżość potraw

Air Fry.

Frytowanie bez oleju.

Podczas frytowania przy użyciu gorącego powietrza Air Fry żywność jest przyrządzana za pomocą gorącego powietrza, które krąży wokół potrawy, zapewniając chrupiącą konsystencję. A wszystko to działa w iHexagon przy obniżonym zużyciu oleju, ponieważ dzięki akcesoriom CombiFry urządzenie działa niczym frytownica.

Inteligentne wykorzystanie technologii mikrofal.

iHexagon łączy to, co najlepsze z dwóch światów: z pieca konwekcyjno-parowego jakość i ilość potraw oraz prędkość z pieca typu high speed. Odpowiada za to iClimateBoost, serce nowej technologii: para, gorące powietrze, mikrofale, koło wentylatora i czas są inteligentnie dostosowywane do żywności.

Gorące powietrze

Inteligencja w urządzeniu iHexagon rozpoznaje stan potraw i samodzielnie decyduje, jak długo, jaki rodzaj energii i z jaką intensywnością należy zastosować. Umożliwia to uzyskanie wysokiej jakości potraw w krótkim czasie.

Para

100% świeżej, higienicznej pary z generatora świeżej pary jest decydujące przy uzyskiwaniu soczystości produktów.

Mikrofale

iHexagon wykorzystuje mikrofale inteligentnie, wrażliwie i w sposób ukierunkowany tylko wtedy, gdy są one naprawdę potrzebne.

Czas

Inteligencja w urządzeniu iHexagon rozpoznaje stan potraw i samodzielnie decyduje, jak długo, jaki rodzaj energii i z jaką intensywnością należy zastosować. Dzięki temu w krótkim czasie uzyskuje najlepsze rezultaty.

Koło wentylatora

Gorące powietrze, para i energia mikrofalowa są równomiernie rozprowadzane w całej komorze gotowania przez koło wentylatora. Od najwyższego do najniższego poziomu.

Produkty spożywcze

Czy produkt spożywczy jest solony, mrożony czy natłuszczony? Czy zawiera białko, jest porowaty czy gęsty? Różne produkty spożywcze mają różne właściwości. Inteligentne zarządzanie klimatem rozpoznaje je i dostosowuje do nich wszystkie zmienne.

Więcej informacji o i iHexagon na stronie:
https://www.rational-online.com/pl_pl/ihexagon/