HOST 2026 łączy praktyków hotelarstwa, liderów i specjalistów technologicznych, aby wspólnie zbadać, jak człowiek i technologia kształtują przyszłość hoteli. Przez dwa dni w Żninie program równoważy tematy skoncentrowane na człowieku — przywództwo, wellbeing, rozwój talentów i doświadczenie gościa — z praktycznymi sesjami o AI, automatyzacji i zarządzaniu opartym na danych. Uczestnicy wezmą udział w konkursach, panelach, warsztatach i strefie expo oraz będą mieli przestrzeń do networkingu i ceremonii galowej.
| KIEDY 3-4 listopada 2026 07:30 – 01:00 (szczegółowy harmonogram w agendzie) | GDZIE Arche Cukrownia Żnin, ul. Janickiego 1, 88-400 Żnin Żnin, Polska |
HOST 2026 to wydarzenie o przyszłości hotelarstwa, w którym człowiek i technologia spotykają się w jednym miejscu. Konferencja łączy tematy związane z przywództwem, wellbeingiem i zarządzaniem zespołami z praktycznym wykorzystaniem AI, danych i nowych technologii. To przestrzeń dla tych, którzy chcą świadomie łączyć emocje z precyzją i budować nowoczesne doświadczenia gościa. Host Hotel Restaurants – konkurs dedykowany szefom i kucharzom pracującym w restauracjach hotelowych. Coraz wyższy poziom serwowanych dań, potwierdzony nagrodami branżowymi, zachęcił nas do przeprowadzenia rywalizacji, w której zostaną wyłonieni najlepsi z najlepszych.
Młodsze załogi kucharzy zmierzą się w konkursie Host School, w którym wezmą udział uczniowie szkół – niezależnie od obecnego stopnia edukacji.
W jury zasiądą; Michał Świerad, Joanna Ochniak, Kurt Scheller, Bartosz Peter, Marcin Gruszka, Martin Gimenez Castro, Artur Skotarczyk. Sędziowie techniczni to Dominik Karpik, Dawid Wojciechowski i Tomasz Ziółkowski.
https://host2026.sf-conference.com
| 07:30 | Odprawa uczestników konkursu HOST Hotel Restaurants Odprawa i przygotowanie do konkursu HOST Hotel Restaurants |
| 08:30 | Oficjalne rozpoczęcie konkursu, prezentacja zespołów Rozpoczęcie konkursu i prezentacja zespołów biorących udział |
| 09:00–10:00 | Rejestracja uczestników Rejestracja uczestników konferencji |
| 10:00–10:30 | Etykieta jako kompetencja przyszłości | Dagmara Łuczka – ekspertka etykiety biznesu Umiejętność świadomego budowania wizerunku, relacji i zaufania w świecie biznesu |
| 10:45–11:15 | Temat podamy wkrótce |
| 11:30–12:00 | Hotel jako ekosystem danych | Aleksandra Forysiak – ekspertka w zakresie customer experience i luxury hospitality Sesja o tym, jak hotele zbierają i wykorzystują dane w operacjach i doświadczeniu gościa |
| 12:15–12:45 | Odporność psychiczna lidera gastronomii jako stabilność standardu, zespołu i wyników | Paulina Szczepanek – ekspertka w zakresie zarządzania zespołem Zdolność menagera do utrzymania jakości działania lokalu mimo presji, zmienności i stresu operacyjnego |
| 13:00–14:00 | LUNCH Przerwa obiadowa. |
| 14:00–15:00 | Wystąpienie specjalne |
| 15:15–15:45 | Inżynieria menu jako strategia psychologiczna | Karol Okrasa – kucharz i autor książek, Jarosław Uściński – szef kuchni Moonsfera, prezes OSSKiC Jak projektowanie menu wpływa na wybory gości i wyniki biznesowe. |
| 16:00–16:30 | Mniej alkoholu, więcej sensu – nowa era gastro | Klaudia Romanowicz – członek zarządu Arche S.A. Wystąpienie o zmieniających się trendach gastronomicznych. |
| 16:45–17:30 | Geopolityka a turystyka | prof. Grażyna Sipińska – Wyższa Szkoła Gospodarki Dyskusja o wpływie czynników geopolitycznych na podróże i branżę hotelarską. |
| 17:30–20:00 | Przerwa Przerwa i przygotowanie do części wieczornej. |
| 20:00–01:00 | Kolacja | Gala Konkursu dla Profesjonalistów Kolacja galowa oraz ceremonia wręczenia nagród w konkursie HOST Hotel Restaurants. |
| 07:00 | Odprawa uczestników konkursu HOST School Odprawa i przygotowanie do konkursu HOST School |
| 09:00 | Oficjalne rozpoczęcie konkursu, prezentacja zespołów Rozpoczęcie konkursu i prezentacja zespołów biorących udział |
| 10:00–10:30 | Proces sprzedaży MICE – gdzie uciekają pieniądze? Blanka Retmańska – Man – Horeca Idea Analiza procesów sprzedażowych w MICE i typowych miejsc utraty przychodów. |
| 10:45–11:15 | SPA Excellence | Bożena Kubień – ekspertka beauty & wellness Czego naprawdę oczekuje dziś gość premium w świetle badań i trendów |
| 11:30–12:15 | Przywództwo paradoksalne | Władysław Grochowski – Prezes grupy Arche S.A. Wystąpienie o przywództwie paradoksalnym prowadzone przez prezesa Grupy Arche. |
| 12:30–13:30 | Decyzje podejmowane przez AI – przyszłość czy teraźniejszość? | Paweł Tkaczyk – mówca publiczny i strateg marki Dyskusja o obecnej i przyszłej roli AI w procesach decyzyjnych w hotelarstwie. |
| 13:30–14:30 | LUNCH Przerwa obiadowa. |
| 14:30–15:30 | Debata z influencerami gastro Debata z zaproszonymi influencerami kulinarnymi |
| 15:45–17:00 | Strefa expo i networking | Partnerzy i wystawcy Czas poświęcony strefie wystawienniczej, partnerom i networkingowi. |
| 16:15–16:30 | Finał konkursu Host School | Jury i goście Finał konkursu Host School z udziałem jury i gości. |
Host Hotel Restaurants – konkurs dedykowany szefom i kucharzom pracującym w restauracjach hotelowych. Coraz wyższy poziom serwowanych dań, potwierdzony nagrodami branżowymi, zachęcił nas do przeprowadzenia rywalizacji, w której zostaną wyłonieni najlepsi z najlepszych.
Młodsze załogi kucharzy zmierzą się w konkursie Host School, w którym wezmą udział uczniowie szkół – niezależnie od obecnego stopnia edukacji.
W jury zasiądą Michał Świerad, Kurt Scheller, Bartosz Peter, Joanna Ochniak, Marcin Gruszka, Martin Gimenez Castro, Artur Skotarczyk. Sędziowie techniczni to Dominik Karpik, Dawid Wojciechowski i Tomasz Ziółkowski.
REGULAMINY I FORMULARZE ZGŁOSZENIOWE
Host Hotel Restaurants regulamin | formularz zgłoszeniowy
Host School regulamin | formularz zgłoszeniowy
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
