Joanna Ochniak, członkini Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni została powołana przez nowy Zarząd Worldchefs do Komitetu Kultury Kulinarnej i Dziedzictwa na najbliższe cztery lata.
-„To dla mnie ogromny zaszczyt móc reprezentować Polskę na światowej scenie kulinarnej. Dziękuję za nominację i zaufanie Zarządowi WorldChefs oraz za poparcie mojej kandydatury – Prezesowi OSSKiC Jarosławowi Uścińskiemu. Obiecuję nie zawieść i aktywnie włączać się w działalność Komitetu, tak by rozsławiać polskie produkty, dania i tradycje kulinarne na świecie .” – mówi Joanna Ochniak
Komitet Kultury Kulinarnej i Dziedzictwa Worldchefs ma na celu promowanie kuchni i tradycji kulinarnych poszczególnych narodów na całym świecie. Jego misją jest nie tylko dzielenie się wiedzą, ale również wspieranie inicjatyw, które podkreślają znaczenie lokalnych tradycji kulinarnych, w tym aktywna współpraca z UNESCO, badania nad regionalnymi tradycjami kulinarnymi, organizowanie wydarzeń i promowanie najlepszych festiwali kulinarnych – to tylko niektóre z wyzwań, które stawia przed sobą Komitet.
-„Podczas pierwszego spotkania z członkami Komitetu zarysowaliśmy naszą wspólną wizję i zaplanowaliśmy kolejne kroki. To dopiero początek, a przede mną dużo fascynującej pracy, Zmotywowana, podejmuję to wyzwanie licząc na współpracę z kucharzami, producentami, organizatorami festiwali kulinarnych oraz instytucjami propagującymi polskiego tradycje kulinarne. Wiem z jak ogromną pasją i zaangażowaniem tworzy się w Polsce lokalne produkty, dania oraz organizuje liczne festiwale kulinarne. Czas by świat o nich usłyszał! Zapraszam do współpracy.” – dodaje Joanna Ochniak
Worldchefs – to stowarzyszenie kucharzy zrzeszające 110 narodowych stowarzyszeń i ok. 10 milionów kucharzy z całego świata. Powstało w 1928 roku na Sorbonie w Paryżu, gdzie do dziś ma swoją główną siedzibę. Celem organizacji jest utrzymanie i poprawa standardów kulinarnych kuchni świata poprzez edukację, szkolenia i rozwój zawodowych członków i sympatyków Stowarzyszenia.
#Culture Cuisine&Heritage Food Committee
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
