– We współczesnym świecie luksusowego hotelarstwa we Włoszech prawdziwy luksus nie jest już definiowany przez przepych, lecz przez autentyczność, znaczące doświadczenia i silny związek z miejscem. Ta filozofia stanowi fundament marki Fontanelle Estate, która skupia pięciogwiazdkowy Hotel Le Fontanelle, świętujący w tym roku swoje dwudziestolecie, pięciogwiazdkowy butikowy hotel wyłącznie dla dorosłych The Club House oraz winnicę Vallepicciola. Fontanelle Estate to znacznie więcej niż zbiór wyjątkowych obiektów – to starannie zaprojektowany ekosystem doświadczeń inspirowanych jednym z najsłynniejszych regionów winiarskich Włoch. Kierując się wizją rodziny Bolfo, marka harmonijnie łączy hotelarstwo, wino, gastronomię i wellness, zapraszając gości do odkrywania autentycznego ducha Toskanii.
Położone pośród malowniczych wzgórz Castelnuovo Berardenga, gdzie krajobraz tworzą winnice, lasy i wijące się wiejskie drogi, Hotel Le Fontanelle i The Club House oferują dwa odmienne, lecz wzajemnie się uzupełniające oblicza luksusowej gościnności. Każdy z obiektów ma własny charakter i atmosferę, jednak oba łączy ta sama filozofia serdecznej, dyskretnej obsługi.
Hotel Le Fontanelle powstał dzięki pieczołowitej renowacji historycznej wiejskiej osady. Odzwierciedla wieloletnią więź rodziny Bolfo z regionem Chianti oraz wizję Toskanii opartą na autentyczności, ponadczasowej elegancji i dbałości o najmniejsze detale. Pokoje i apartamenty, z terakotowymi posadzkami, odsłoniętymi drewnianymi belkami oraz panoramicznymi widokami na okolice Sieny, zachowują urok tradycyjnych toskańskich rezydencji.
Integralną część kompleksu stanowi również Villa Il Mandorlo – elegancka wiejska willa położona w spokojnym otoczeniu toskańskiej przyrody, dostępna zarówno jako ekskluzywna prywatna rezydencja, jak i prestiżowe rozszerzenie oferty hotelu. Hotel Le Fontanelle dysponuje łącznie 36 pokojami i apartamentami.
Otwarte w 2022 roku, po renowacji tradycyjnego toskańskiego gospodarstwa, The Club House to kameralny hotel przeznaczony wyłącznie dla dorosłych, stworzony z myślą o gościach poszukujących prywatności, wyciszenia i indywidualnej obsługi na najwyższym poziomie. Obiekt oferuje zaledwie 15 pokoi i apartamentów oraz ponad 400 metrów kwadratowych nowoczesnej strefy wellness, zaprojektowanej z myślą o relaksie i regeneracji.
Goście obu hoteli mogą korzystać z bogatego programu starannie wyselekcjonowanych atrakcji – od zwiedzania winnic i degustacji win, przez warsztaty kulinarne, wycieczki skuterami Vespa i samochodami Ferrari, aż po niezapomniane loty balonem nad falującymi wzgórzami Chianti. To miejsce, w którym czas zwalnia, pozwalając w pełni zanurzyć się w krajobrazie, kulturze i tradycjach Toskanii.
Kulinarna tożsamość Fontanelle Estate wyraża się poprzez różnorodne koncepty gastronomiczne, połączone wspólną wizją szefa kuchni Francesco Ferrettini, którego współczesna interpretacja kuchni toskańskiej pozostaje głęboko zakorzeniona w lokalnych tradycjach.
Kulminacją tej kulinarnej podróży jest wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja Il Visibìlio, mieszcząca się w The Club House, gdzie technika, kreatywność i wrażliwość tworzą kuchnię przekładającą otaczający krajobraz na smaki, tekstury i emocje.
Ta sama filozofia przyświeca restauracji La Colonna w Hotelu Le Fontanelle, gdzie tradycyjne receptury zyskują elegancką, współczesną interpretację oraz Osteria Il Tuscanico w The Club House, celebrującej najbardziej autentyczne i pełne serdeczności smaki regionu.
Dopełnieniem kulinarnej oferty są eleganckie salony i przestrzenie przeznaczone na aperitivo, gdzie goście mogą delektować się spokojnym rytmem życia, podziwiając rozciągające się wokół winnice Chianti.
Sercem całego doświadczenia pozostaje Vallepicciola – winnica stanowiąca enologiczne centrum marki Fontanelle Estate. Otoczona winnicami, gajami oliwnymi, lasami i naturalnym jeziorem, odzwierciedla głębokie przywiązanie rodziny Bolfo do ziemi oraz filozofię opartą na poszanowaniu natury i bioróżnorodności.
Nowoczesna winiarnia, zaprojektowana przez architekt Margherita Gozzi, harmonijnie wpisuje się w krajobraz Toskanii, zapraszając odwiedzających do poznania całego procesu powstawania wina – od winorośli po butelkę. Podczas oprowadzania i degustacji goście odkrywają kolekcję 17 etykiet eksportowanych obecnie do ponad 25 krajów. Serwowane we wszystkich obiektach Fontanelle Estate wina, kieliszek po kieliszku, oddają autentyczny charakter regionu Chianti Classico.
Hotel Le Fontanelle – SP 408 – Km 14.7, Loc Pianella, 53019 Castelnuovo Berardenga (SI) https://www.fontanellestate.com/hotel-le-fontanelle
Hotel The Club House – SP 9 di Pievasciata 32 – 53019 Castelnuovo Berardenga (SI) www.fontanellestate.com/hotel-the-club-house
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
