Czas na rybę! 2026 – rusza rekrutacja

Już po raz dzewiąty, w pierwszy weekend października, Zamek Książęcy w Niemodlinie stanie się kulinarnym centrum Polski. W ogólnopolskim Konkursie Kulinarnym „Czas na rybę!” zmierzą się uczniowie szkół gastronomicznych oraz profesjonalni kucharze, walcząc o tytuł najlepszej potrawy z karpia opolskiego.

Organizatorem wydarzenia jest Grupa Rybacka „Opolszczyzna” oraz szef kuchni Kamil Klekowski. Do udziału zaproszeni są wszyscy, którzy chcą sprawdzić swoje umiejętności i zmierzyć się z kulinarnym wyzwaniem.

Od 2018 roku konkurs przyciąga pasjonatów kuchni z całego kraju i promuje karpia jako wszechstronny produkt – nie tylko świąteczny. Z roku na rok wydarzenie zyskuje na znaczeniu i rozpoznawalności. Niemodlin na stałe wpisał się w kulinarną mapę jesiennych wydarzeń.

Produkt obowiązkowy – karp

W tegorocznej edycji jedynym obowiązkowym składnikiem jest karp. To ukłon w stronę lokalności, sezonowości i nowoczesnych trendów kulinarnych.

Organizatorzy zachęcają do kreatywnych interpretacji – od klasyki po nowoczesne formy. Partnerem wydarzenia została firma Bunge (marka Kruszwica), zapewniająca wysokiej jakości tłuszcze i oleje do przygotowania potraw.

Nagrody i możliwości

Konkurs to nie tylko prestiż, ale też konkretne nagrody:

• Profesjonaliści: nagroda główna 10 000 zł oraz nagrodę specjalną od firmy UNOX w postaci organizacji stażu zawodowego u jednego z Szefów Kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin. 
• Uczniowie: nagrody o łącznej wartości do 2 600 zł oraz staż u szefa kuchni z Euro-Toques Polska.

To realna szansa na rozwój kariery i zdobycie cennego doświadczenia.

Jury

Skład jury zostanie ogłoszony wkrótce. Organizatorzy zapowiadają udział doświadczonych i obiektywnych ekspertów z różnych środowisk kulinarnych.

---

Gdzie znaleźć informacje

Szczegóły dostępne są:

• na stronie: https://czasnarybe.opolskieryby.pl/
• na Facebooku: „Czas na rybę!”

Kontakt do organizatorów:

• Aleksandra Czerkawska – tel. 535 380 010
• Kamil Klekowski – tel. 790 247 247

---

Dofinansowanie

Konkurs realizowany jest w ramach programu Fundusze Europejskie dla Rybactwa 2021–2027, w projekcie „Smaczna przemiana karpia”.

---

BEZPŁATNE SZKOLENIA “Czas na rybę!” – dla kucharzy i uczniów szkół gastronomicznych

Wszystkich zainteresowanych ł poszerzeniem wiedzy na temat ryb śródlądowych, zwłaszcza karpia, Organizatorzy zapraszają na warsztaty kulinarne pn. “Czas na rybę!”. Informacja o aktualnych terminach i lokalizacjach znajduje się na stronie: https://czasnarybe.opolskieryby.pl/kalendarium-warsztatow-2/