Nad prawidłowym przebiegiem zmagań konkursowych będzie czuwać jury w składzie. Ekspertami oceniającymi efekty pracy kucharzy będą: Jerzy Pasikowski, Robert Sowa, Marcin Budynek, Giancarlo Russo, Kurt Scheller, Wiesław Bober, Theofilos Vafidis, Wojciech Harapkiewicz, Mateusz Jarosławski oraz Karol Okrasa (juror prowadzący).
Do ścisłego finału jury pod przewodnictwem Jerzego Pasikowskiego zakwalifikowało:
Przemysław Szwak (restauracja Retro – Oborniki Śląskie)
Paweł Błaszczyk (Forum Kulinarne – Wrocław)
Bartosz Alboszta (Hotel Traugutta3 – Białystok)
Daniel Pelechaty (Folwark Amalia Gościniec – Lubikówko)
Informacje dodatkowe: Haston City Hotel, tel. +48 071 32 09 720 / 721, mob. 506 006 117 lub 512 71 90 63;
REGULAMIN KONKURSU 11_OGLNOPOLSKIKONKURSKULINARNY_2023_REGULAMIN_s
FORMULARZ ZGŁOSZENIA Formularz_zgloszeniowy_KulinarnyRajdMistrzow2023_s
W ogólnopolskim konkursie będzie uczestniczyło 8 szefów, wyłonionych na podstawie konkursu zgłoszeń. Kucharze rozpoczną swoje zmagania 27 października, o godzinie 9.00 a zakończą około godziny 14.00.
Nagrodą w konkursie za zajęcie I miejsca jest 6 tys. zł brutto plus nagrody rzeczowe , za zajęcie II miejsca 4 tys. zł brutto plus nagrody rzeczowe i za zajęcie III miejsca 2 tys. zł brutto plus nagrody rzeczowe
Tematem bieżącej edycji konkursu jest Konkurencja główna:
Danie główne (9 talerzy):
polędwica wołowa, dereń świeży lub mrożony, masło
Uwaga! – można przywieźć przygotowany wcześniej wywar do sosu lub wywar do przygotowania kaszy czy ryżu.
Czas przygotowania dania głównego 45 minut.
Wszystkie wymienione składniki przystawki oraz dania głównego muszą obowiązkowo zostać wkomponowane w potrawę, nie mogą występować jako element dekoracyjny.
Zwieńczeniem całodniowej rywalizacji uczestników konkursu będzie uroczysta Gala połączona z ogłoszeniem wyników oraz wręczeniem nagród i dyplomów.
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
