Sześć zespołów będzie rywalizować o reprezentowanie Polski w międzynarodowym finale.
Już 26 listopada 2026 roku w Chefs Atelier by Chefs Culinar w Wiskitkach odbędzie się czwarta edycja Trophée Mille Poland – prestiżowego konkursu kulinarno-cukierniczego dla uczniów szkół gastronomicznych. Poznaliśmy sześć dwuosobowych zespołów, które staną do finałowej rywalizacji o tytuł zwycięzców i możliwość reprezentowania Polski podczas Trophée Mille International 2027.
Trophée Mille Poland jest częścią międzynarodowego projektu zainicjowanego przez Philippe’a Mille, uznanego francuskiego szefa kuchni, którego restauracja Arbane jest wyróżniona czterema czapkami Gault & Millau i dwiema gwiazdkami Michelin.
Konkurs promuje młode talenty gastronomiczne, rozwija ich umiejętności i kreatywność, a także podkreśla znaczenie lokalnych produktów i tradycji kulinarnych.
Sześć zespołów w rywalizacji o zwycięstwo
Spośród licznych zgłoszeń Komitet Organizacyjny wyłonił sześć dwuosobowych zespołów, które 26listopada zmierzą się w finale. Uczestnicy będą mieli okazję zaprezentować swoje umiejętności, kreatywność i pasję do gastronomii.
Tegorocznymi finalistami zostali:
Dwa dania, trzy godziny i kulinarna kreatywność
Przed uczestnikami trzy godziny intensywnej pracy, podczas których każdy zespół przygotuje dwa dania: kompozycję wytrawną oraz deser. Wykorzystają przy tym obowiązkowe produkty, m.in. polędwiczkę wieprzową firmy Sokołów i gorzką czekoladę Puratos.
O zwycięstwie zdecydują nie tylko umiejętności techniczne, ale również kreatywność, wyczucie smaku, precyzja i umiejętność twórczego wykorzystania składników.
Jury złożone z uznanych ekspertów
Konkursowe prace oceni jury złożone z cenionych przedstawicieli polskiej gastronomii. Przewodniczącym jury będzie szef Ernest Jagodziński, funkcję przewodniczącego jury technicznego obejmie szef Adam Chrząstowski, a honorowym przewodniczącym będzie gość specjalny szef Philippe Mille – założyciel konkursu.
Stawką rywalizacji jest nie tylko zwycięstwo w polskiej edycji, ale przede wszystkim możliwość reprezentowania kraju podczas finału Trophée Mille International 2027 we francuskim Reims.
Święto młodej gastronomii
Trophée Mille Poland to przestrzeń do rozwijania talentów, wymiany doświadczeń i promocji polskiej kultury kulinarnej. Wydarzenie łączy edukację z rywalizacją, pokazując potencjał młodego pokolenia kucharzy i cukierników.
Już 26 listopada Chefs Atelier w Wiskitkach stanie się miejscem spotkania młodych talentów, kulinarnych inspiracji i wielkich emocji.
Zapraszamy do śledzenia czwartej edycji Trophée Mille Poland 2026!
Partnerzy konkursu:
Chefs Culinar, Sokołów, S.Pellegrino, Puratos, Lesaffre Polska, ChemaN
Patroni medialni:
Restaurant Management, Szef Kuchni, Poradnik Restauratora, Papaja.pl
Do konkursu mogły zgłaszać się zespoły wytypowane przez szkołę o profilu gastronomicznym. Każdy z zespołów składa się z dwóch kandydatów: uczennicy i ucznia, którzy kształcą się w obszarze kuchnia i/lub cukiernia. Każdej drużynie towarzyszy nauczyciel, który pełni rolę trenera.
Celem konkursu jest zachęcenie młodych adeptów sztuki kulinarnej do pogłębiania wiedzy na temat nowoczesnych technik kulinarnych, zmotywowanie do doskonalenia umiejętności, poprzez otwartość i aktywne branie udziału w życiu środowiska gastronomicznego, jak również przekazywanie wiedzy i doświadczenia przez najlepszych kucharzy i cukierników młodszemu pokoleniu.
Oficjalnym przedstawicielem marki Trophée Mille w Polsce jest agencja Smarten PR.
