Prezentujemy rozmowę z Arwynem Watkinsem OBE – prezesem Culinary Association of Wales i kluczową postacią stojącą za sprowadzeniem Worldchefs Congress & Expo 2026 do Wielkiej Brytanii po raz pierwszy w 98-letniej historii tego wydarzenia. Arwyn odegrał znaczącą rolę w rozwoju walijskiej sceny kulinarnej – od poprowadzenia juniorskiej reprezentacji Walii do złotego medalu na Olimpiadzie Kulinarnej w 2004 roku, po przewodzenie zwycięskiej aplikacji o organizację tego prestiżowego kongresu.
Worldchefs Congress & Expo 2026 zapowiada się jako niezapomniana prezentacja kulinarnej tożsamości Walii. W programie znajdą się sesje networkingowe, edukacyjne, konkursy, światowej klasy targi branżowe oraz wiele innych atrakcji. W odcinku Arwyn dzieli się wizją kongresu 2026, w tym motywem przewodnim „Pasture, Passion, Plate”, immersyjnymi doświadczeniami dla młodych kucharzy oraz tym, jak unikalna kuchnia, kultura i dziedzictwo Walii wpłyną na charakter tego globalnego wydarzenia.
Ciepłe walijskie powitanie – jak kongres zaprezentuje bogate dziedzictwo, ikoniczną kuchnię i gościnność Walii
Pasture, Passion, Plate – znaczenie motywu przewodniego i jego odzwierciedlenie w walijskiej kulturze kulinarnej
Szanse dla młodych kucharzy – program Young Chefs oferujący doświadczenia kulturowe, networking i realny wpływ na rozwój kariery
Worldchefs Congress & Expo 2026 odbędzie się w dniach 16–19 maja 2026 roku w Walii.
Podczas czterech inspirujących dni uczestnicy będą mieli okazję nawiązać kontakty z najbardziej wpływową organizacją kulinarną na świecie, wziąć udział w sesjach edukacyjnych prowadzonych przez szefów kuchni wyróżnionych gwiazdkami Michelin (m.in. Sian Wyn Owen) oraz liderów branży, takich jak Rich Rosendale czy Kris Hall.
W programie m.in.:
„Chcemy pokazać wszystko to, co Walia ma do zaoferowania, i zapewnić gościom prawdziwie walijskie powitanie. Zależy nam na stworzeniu autentycznego poczucia miejsca – tak, aby każdy wiedział, że jest w Walii, a nie w anonimowym centrum konferencyjnym gdziekolwiek na świecie.”
Arwyn poleca również restaurację Ynyshir by Gareth Ward – jedyną w Walii z dwiema gwiazdkami Michelin:
„To jedno z tych miejsc, których trzeba doświadczyć przynajmniej raz w życiu.”
Worldchefs Congress & Expo 2026 ma ambicję nie tylko inspirować, ale również budować trwałe relacje zawodowe i pozostawić uczestników z autentycznym doświadczeniem Walii jako kraju o silnej tożsamości kulinarnej i wyjątkowej gościnności.
Więcej na stronie:
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
