Edycja 2025 Kongresu Szefów Kuchni i Restauratorów odbędzie się 7 października w EXPO XXI

Wydarzenie ma na celu przede wszystkim wymianę wiedzy i doświadczeń zawodowych. Jest wspaniałą okazją do odkrycia inspiracji i dobrych praktyk od tak uznanych szefów jak m.in.
Karol Okrasa, Adam Chrząstowski i Ernest Jagodziński.
Kongres jest też w oczach branży nieformalnym świętem polskiej gastronomii!

Sektor gastronomiczny należy do rozdrobnionych, ale tworzą go ludzie kolorowi, odważni i kreatywni.
7 października gastronomia będzie obchodzić swoje nieoficjalne święto, spotykając się na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów. Od lat jakościowy merytoryczny program wydarzenia i bogata reprezentacja dostawców produktów i rozwiązań przyciągają  szerokie rzesze przedstawicieli branży gastronomicznej.  

– Na Kongresie mamy okazję spotkać się z szefami kuchni, restauratorami, kucharzami, menedżerami restauracji oraz właścicielami kawiarni i cukierni, by spojrzeć wspólnie i pewnie w przyszłość. Nasze wydarzenie łączy unikalną na polskim rynku HoReCa formułę konferencji i targów, ale przede wszystkim dostarcza branży gastronomicznej platformę spotkań i wymiany myśli  – mówi Agnieszka Huszczyńska z ramienia KSKiR.

W ramach programu nadchodzącej edycji Kongresu wystąpi silna reprezentacja inspirujących mówców, m.in. Karol Okrasa, Adam Chrząstowski i Ernest Jagodziński. Zaplanowano też debaty poświęcone gorącym tematom takim jak praca w gastronomii oczami młodych kucharzy, zderzenie świata influencerów i restauratorów i wypaleniu zawodowemu w gastronomii, o którym niechętnie się mówi, ale niestety wydaje się ono zjawiskiem nagminnym. Debaty organizatorzy zaplanowali w nowej, bardziej interaktywnej formule Po każdej z nich będzie można zadawać pytania uczestnikom i wchodzić z nimi w dyskusję. Po raz pierwszy organizatorzy Kongresu oddają też głos młodemu pokoleniu.

– Dotąd słuchaliśmy, co starsi mają im do zarzucenia. Jesteśmy gotowi poznać punkt widzenia młodych – komentuje Agnieszka Huszczyńska.

Udział w kongresie jest bezpłatny dla przedstawicieli gastronomii. Wydarzenie ma charakter zamknięty i
jest przeznaczone tylko i wyłącznie dla szefów kuchni, kucharzy, restauratorów, menedżerów restauracji oraz właścicieli kawiarni i cukierni. Dlatego rejestracja uczestników Kongresu, która ruszy w kwietniu,
jest obowiązkowa. Wszystkie informacje oraz panel rejestracyjny zainteresowani znajdą na stronie: 
www.kongresszefowkuchni.pl.

Patronatami medialnymi Kongres objęły Przegląd Gastronomiczny, Restaurant Management, Horeca Trends, Raport Restauratora, Przegląd Piekarski i Cukierniczy, Food Service,
Papaja, Horeca Business Club, Restauracja, Portal Spożywczy, Poradnik Restauratora i Szef Kuchni.