Zmarł Tomasz Jakubiak – szef kuchni, dziennikarz kulinarny i przyjaciel środowiska branży gastronomicznej

Z ogromnym smutkiem informujemy o śmierci Tomasza Jakubiaka – naszego kolegi, przyjaciela i jednej z najbardziej charyzmatycznych postaci polskiej gastronomii. Tomek przez długi czas walczył z ciężką chorobą. Odszedł zbyt wcześnie, zostawiając po sobie ogromną pustkę, ale i piękne wspomnienia – jako kucharz, mentor, inspiracja i dobry człowiek.

W imieniu całej branży gastronomicznej składamy najszczersze kondolencje jego rodzinie i najbliższym.

Informacja o pogrzebie

Msza żałobna odbędzie się 13 maja 2025 o godz. 13:30 w Kościele pw. św. Ignacego w Warszawie.

Po mszy odprowadzenie na Cmentarz Komunalny Północny w Warszawie.

Szefów Kuchni oraz kucharzy, którzy chcieliby pożegnać Tomka prosimy o przybycie w galowym stroju kucharskim

Rodzina prosi o nieskładanie kondolencji.

Zgodnie z wolą Tomka obowiązują jasne lub kolorowe stroje.

Tomasz Jakubiak – kulinarna pasja, która stała się życiem

„Rodzina, przyjaciele, gotowanie i karmienie innych to moja największa życiowa wartość” – mawiał. Tomasz Jakubiak był nie tylko szefem kuchni, dziennikarzem kulinarnym i autorem książek, ale też człowiekiem, który zarażał pasją i autentyczną miłością do jedzenia. Mówił o sobie z dystansem: „Niektórzy nazywają mnie kulinarnym celebrytą, ale nie mam i nigdy nie będę miał jachtu na Karaibach – tytuł zwykłego ‘kucharza’ absolutnie mi wystarczy”.

Swoją kulinarną przygodę rozpoczął jako zbuntowany nastolatek, zakochany w kuchni, którą obserwował przez okno restauracji Magdy Gessler w swojej kamienicy. Zamiast grać w piłkę, wolał podpatrywać kucharzy – zaczepiał, dopytywał, robił notatki i gotował w domu. Wiedział, że gotowanie to jego droga.

Pierwsze kroki stawiał jako stażysta w jednej z warszawskich restauracji. Z czasem trafił do Zielonej Góry, gdzie w restauracji Winnica dostał szansę poprowadzenia kuchni. Kolejne sukcesy przyszły szybko – przygotowywał otwarcia hoteli i restauracji w całej Polsce, m.in. Hotel Ruben i Hotel Śródmiejski.

W 2007 roku wrócił do Warszawy i związał się z telewizją. Najpierw w studiu kulinarnym „Dzień Dobry TVN”, potem – jako autor i prowadzący programy kulinarne w KUCHNIA+ takie jak „Jakubiak w sezonie”, „Jakubiak lokalnie” czy „Jakubiak rodzinnie”.

Jego miłość do kuchni łączyła się z pasją do podróży – odkrywał smaki Włoch, Chorwacji, Wietnamu czy Tajlandii w programie „Jakubiak rozgryza świat” (Canal+). Występował także jako juror w „MasterChef Junior”, gdzie z ogromną sympatią wspierał młodych kucharzy.

Był również autorem książek kulinarnych, felietonistą i osobowością radiową. Swoje doświadczenie wykorzystywał w projektach restauracyjnych, takich jak „Gar Jakubiaka”, „Spokoloco”, „Spoko Buła” czy „Lokalne Farmazony” – streetfoodowy foodtruck.

Jednak jednym z najbliższych jego sercu projektów było „Kucharze Pomagają” – inicjatywa, która łączyła gastronomię z pomocą potrzebującym.

Tomasz Jakubiak zostanie zapamiętany jako człowiek z ogromnym sercem, niespożytą energią i pasją, która inspirowała młodych kucharzy.