White Marlin Sopot – Dziesięć lat nadmorskiej elegancji

Ekskluzywne 10-lecie kultowej restauracji przy sopockiej plaży

W dniu 9 lipca 2025 odbył się jubileuszu prestiżowej restauracji White Marlin Sopot. Położony tuż przy sopockiej plaży lokal świętował swoje 10-lecie w wyjątkowej atmosferze – w blasku słońca, przy szumie fal, otoczony przyjaciółmi, partnerami i przedstawicielami ze świata mediów oraz gastronomii.

Już o godzinie 12:00 rozpoczął się uroczysty lunch – kameralne spotkanie dla zaprzyjaźnionych gości i partnerów, którzy przez lata towarzyszyli restauracji w jej drodze na kulinarne szczyty. Menu lunchowe stanowiło podróż przez najbardziej ukochane przez gości dania White Marlin – pokazując jakość, kreatywność i poszanowanie dla lokalnych składników:

• Carpaccio z ośmiornicy z ogórkiem małosolnym, majonezem koperkowym, chipsem gryczanym i rzodkiewką – podane z Martini Prosecco
• Krewetki wasabi z czarnym sezamem na liściu bambusa – w towarzystwie Martini Spritz
• Polędwica z dorsza na szpinaku z ziemniaczanym purée, jajkiem poche i sosem holenderskim na bazie prosecco – w parze z Whispering Angel
• Tuńczyk Yellowfin z edamame, pak choy, purée z batatów i sosem orientalnym – dopełniony winem Barczentewcz Pinot Noir

Wieczorem odbyła się główna część uroczystości – elegancka kolacja, połączona z pokazami live cooking, muzyką i tańcem. Dress code – „na biało” – dodał wydarzeniu lekkości i klasy. Goście bawili się do muzyki DJ-a Mike’a Konstanty’ego, a barwne występy tancerek w afrykańskich strojach nadały wieczorowi zmysłowy charakter.

Tego wieczoru dania serwowali specjalnie na tą okazję zaproszeni goście:

• Tomasz Purol – Szef Kuchni White Marlin
• Robert Sowa – N31, Warszawa
• Rafał Koziorzemski – Fisherman, Sopot
• Kurt Scheller – legenda polskiej gastronomii
• Aleksandra Sowa – mistrzyni cukiernictwa, Cukiernia Sowa

erwowano m.in.:

• Kultowy tatar z pstrąga w majonezie z prażonymi kaparami i suszonym żółtkiem (Rafał Koziorzemski)
• Pieczoną szynkę z mlecznego prosięcia z sosem tymiankowym, musem chrzanowym i warzywami (Robert Sowa)
• Okoń w cieście z sosem tatarskim i zielonym groszkiem (Kurt Scheller)
• Ostrygi z dodatkami, krewetki z chorizo i polędwicę wołową z sosem pieprzowym i świeżymi sałatami z parmezanem (Tomasz Purol)
• Mus na bazie hiszpańskiego latte z sosem jeżynowym, chrupiącą praliną migdałową, lodami z mleka skondensowanego i pianką Martini Fiero. (Aleksandra Sowa).

Zwieńczeniem wieczoru był śmietankowy tort, podany w blasku zimnych ogni, a dopełniły go wyrafinowane koktajle, w tym klasyczne Negroni Sbagliato, przygotowywane przy współpracy z partnerem wydarzenia – marką Martini.

W ten wyjątkowy dzień White Marlin Sopot został porównany przez redakcję francuskiego La Figaro do legendarnego Club 55 z Lazurowego Wybrzeża – porównanie jak najbardziej zasłużone. Biała, nadmorska elegancja, wybitna kuchnia i atmosfera miejsca stworzonego do celebrowania – oto esencja White Marlin.

Redakcja Papaja.pl z dumą rekomenduje restaurację White Marlin – miejsce, które przez dekadę konsekwentnie budowało swoją pozycję wśród najlepszych adresów kulinarnych w Polsce. Pod okiem Tomasza Purola lokal łączy smak, jakość i profesjonalizm z wyrafinowaną atmosferą nadmorskiego wypoczynku. To przestrzeń, do której się wraca – dla chwil, które się pamięta.