Skład jury ósmej edycji Konkursu “Czas na rybę!

Z przyjemnością informujemy, że znamy już skład jury ósmej edycji Konkursu “Czas na rybę!”. W gronie jurorów znaleźli się m.in. reprezentanci wszystkich czterech wiodących stowarzyszeń gastronomicznych, które objęły wydarzenie patronatem merytorycznym: Euro-Toques Polska, Klub Szefów Kuchni, Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich.

Profesjonaliści będą oceniani przez Jury w składzie:

1. Marcin Bielec
2. Jean Bos 
3. Krzysztof Gawlik 
4. Wojciech Harapkiewicz 
5. Wolgang P. Menge
6. Iwona Niemczewska
7. Marcin Przybysz
8. Kurt Scheller
9. Robert Sowa
10. Paweł Stawicki 
11. Krzysztof Szulborski 
12. Jarosław Uściński

Skład Jury dla uczniów szkół gastronomicznych wygląda następująco: 

1. Krzysztof Klimaszewski
2. Alan Ławrynowicz
3. Krzysztof Malinowski
4. Marek Namysłowski
5. Marcin Soból 
6. Jarek Uściński
7. Jarek Walczyk 
8. Krzysztof Wierzba  

Jury podczas Konkursu będzie podzielone na dwie grupy i będzie oceniało uczestników pod kątem:

1. jury degustacyjne – smak potrawy, techniki kulinarnych oraz prezentacja potrawy
2. jury techniczne – profesjonalna praktyka kucharska, wykorzystania surowców, prawidłowe wykorzystanie technik kulinarnych. 

Organizatorzy czekają na zgłoszenia do 12 września br.
Aby wziąć udział w konkursie, należy przesłać:

• opis procesu technologicznego,
• recepturę potrawy,
• 3 zdjęcia gotowego dania.
  

Potrawa konkursowa musi być daniem głównym, którego głównym składnikiem jest karp.

Jeśli w przepisie uczestnicy planują użycie tłuszczów – zostaną one zapewnione przez partnera konkursu, firmę BUNGE.
Potrawy będą serwowane na talerzach dostarczonych przez firmę LUBIANA, również partnera konkursu.

Jest o co walczyć!
Ten konkurs to nie tylko prestiż i kulinarna przygoda – tu naprawdę gra toczy się o wysoką stawkę.

W kategorii profesjonalistów do zdobycia jest nagroda główna o wartości 10 000 zł, a dodatkowo laureaci zostaną zaproszeni przez firmę UNOX na wyjątkową wizytę w sercu włoskiej technologii – zwiedzanie fabryki pieców we Włoszech to szansa na poznanie kulinarnego know-how z pierwszej ręki.

Z kolei uczniowie szkół gastronomicznych powalczą o nagrody o łącznej wartości do 2 500 zł oraz tygodniowy staż w Restauracji Piwna47 w Gdańsku dwukrotnie wyróżnionje w przewodniku Michelin . To przepustka do świata zawodowej gastronomii i bezcenne doświadczenie na start kulinarnej kariery.

Weekend pełen smaków i emocji – zapraszamy do Niemodlina!
Konkurs „Czas na rybę!” to nie tylko rywalizacja kulinarna, ale też prawdziwe święto dla wszystkich miłośników dobrej kuchni.

W piątek, 3 października 2025 r., do kulinarnych zmagań staną uczniowie szkół gastronomicznych, a w sobotę, 4 października, pałeczkę przejmą szefowie kuchni z całej Polski.

Organizatorzy zapraszają na Zamek w Niemodlinie przez cały weekend – równolegle, w sobotę i niedzielę, odbywać się będzie Wojewódzkie Święto Karpia Opolskiego – barwne wydarzenie plenerowe, pełne smaków, rękodzieła i atrakcji dla całych rodzin.Na niedzielę zaplanowano także kulinarne forum dyskusyjne z pokazami mistrzów kuchni, zatytułowane „Smaczna przemiana karpia” – to doskonała okazja, by zobaczyć, jak karp zyskuje nowe, inspirujące oblicza w rękach najlepszych kucharzy w kraju. W programie m.in. pokazy kulinarne Robert Sowa & Wojtek Harapkiewicz, Kurt Scheller & Jarek Uściński, Marcin Przybysz.

Informacje o Konkursie

Informacje o konkursie można znaleźć:

• na stronie: https://czasnarybe.opolskieryby.pl/
• na FB: https://www.facebook.com/CzasNaRybe
• bezpośrednio u Organizatorów:
• Aleksandra Czerkawska  – tel. 535 380 010, Kamil Klekowski  -tel. 790 247 247 

Konkurs został dofinansowany z Programu Unijnego Fundusze Europejskie dla Rybactwa na lata 2021 – 2027 w ramach projektu „Smaczna przemiana karpia”!