Gwiazdy, emocje i kulinarne show
Organizatorzy zadbali o program, w którym praktycznie przez cały dzień coś się działo. Na scenie pojawili się znani i cenieni przedstawiciele świata gastronomii, w tym Kurt Scheller, Robert Sowa, Jakub Reszka, Jarosław Uściński i Alon Than, a wydarzenie poprowadziła Dorota Gardias. Były pokazy kulinarne, rozmowy i panele dyskusyjne dotyczące najważniejszych wyzwań oraz kierunków rozwoju branży. Nie zabrakło również widowiskowych momentów, które przyciągały uwagę uczestników przemieszczających się pomiędzy poszczególnymi strefami.
Jednym z największych hitów dnia okazało się filetowanie blisko 150-kilogramowego tuńczyka. Wokół stanowiska szybko zgromadził się tłum gości, którzy z zainteresowaniem obserwowali kolejne etapy pracy z ogromną rybą. Dużo emocji wzbudził również pokaz kręcenia kiełbasy, pokazujący w praktyce, jak na co dzień w Selgros wygląda praca z produktem i przygotowanie go od podstaw.
16 września 2026
Gwiazdy, emocje i kulinarne show
Organizatorzy zadbali o program, w którym praktycznie przez cały dzień coś się działo. Na scenie pojawili się znani i cenieni przedstawiciele świata gastronomii, w tym Kurt Scheller, Robert Sowa, Jakub Reszka, Jarosław Uściński i Alon Than, a wydarzenie poprowadziła Dorota Gardias. Były pokazy kulinarne, rozmowy i panele dyskusyjne dotyczące najważniejszych wyzwań oraz kierunków rozwoju branży. Nie zabrakło również widowiskowych momentów, które przyciągały uwagę uczestników przemieszczających się pomiędzy poszczególnymi strefami.
Jednym z największych hitów dnia okazało się filetowanie blisko 150-kilogramowego tuńczyka. Wokół stanowiska szybko zgromadził się tłum gości, którzy z zainteresowaniem obserwowali kolejne etapy pracy z ogromną rybą. Dużo emocji wzbudził również pokaz kręcenia kiełbasy, pokazujący w praktyce, jak na co dzień w Selgros wygląda praca z produktem i przygotowanie go od podstaw.
Zgromadzenie w jednym miejscu ponad 1000 osób reprezentujących gastronomię to nie lada wyczyn – szczególnie w branży, której przedstawiciele na co dzień są mocno zaangażowani w prowadzenie swoich biznesów. Tak duża frekwencja pokazała, jak ważną rolę odgrywają dziś bezpośrednie spotkania, wymiana doświadczeń i możliwość poznania oferty oraz nowych rozwiązań dla gastronomii.
Mówi Cezary Furmanowicz, dyrektor działu marketingu Transgourmet Polska, operatora marek Transgourmet i Selgros.
Wiedza, produkty i praktyczne rozwiązania
Ogromnym zainteresowaniem cieszyła się strefa Instytutu Kulinarnego Transgourmet. Przez cały dzień eksperci – Marek Burkacki, Bartosz Peter, Łukasz Wódz i Adam Zwierzyński wraz z kucharzami z OSSKiC – prowadzili tam pokazy, prezentowali techniki kulinarne i dzielili się praktyczną wiedzą. Wokół strefy niemal bez przerwy gromadzili się kolejni goście – szefowie kuchni, restauratorzy, przedstawiciele hoteli i firm cateringowych oraz osoby odpowiedzialne za zakupy i zaopatrzenie.
Targi były jednak przede wszystkim okazją do poznania oferty przygotowanej z myślą o profesjonalnej gastronomii. W poszczególnych strefach można było zobaczyć m.in. świeże mięso, ryby i owoce morza, produkty FrischeParadies, marki własne Transgourmet, produkty kuchni włoskiej, street food i convenience, a także spróbować wielu prezentowanych produktów. Uczestnicy mogli bezpośrednio porozmawiać z dostawcami i ekspertami oraz sprawdzić rozwiązania, które mogą znaleźć zastosowanie w ich codziennej pracy.
Oferty, które znikały w błyskawicznym tempie
Dużym zainteresowaniem cieszyły się specjalne oferty przygotowane na czas targów. Zestawy produktów marek własnych Transgourmet objęte rabatami sięgającymi 50% spotkały się z dużym zainteresowaniem klientów i były chętnie zamawiane podczas wydarzenia. Dodatkową korzyścią dla uczestników był bon o wartości 200 zł do wykorzystania w Selgros, który otrzymał każdy zarejestrowany klient Transgourmet i Selgros.
Skala zainteresowania ofertą była widoczna przez cały dzień. Goście odwiedzali stoiska, dopytywali o produkty, porównywali rozwiązania i korzystali z możliwości bezpośredniej rozmowy z przedstawicielami dostawców. Targi stały się dzięki temu nie tylko miejscem inspiracji, ale również konkretnych biznesowych spotkań i zakupowych decyzji.
„Kiedy kolejne targi?”
Jednym z najlepszych dowodów na sukces wydarzenia były pytania, które organizatorzy słyszeli już w trakcie targów: „Kiedy odbędzie się kolejna edycja i gdzie?”. Uczestnicy doceniali możliwość spotkania w jednym miejscu tak wielu przedstawicieli branży, poznania nowych produktów, rozmowy z ekspertami i zobaczenia kulinarnego show na żywo.
V edycja Targów pokazała, że hasło „TUTAJ BIJE SERCE GASTRONOMII” było czymś więcej niż tylko hasłem przewodnim wydarzenia. Przez jeden dzień Gliwice stały się miejscem spotkania setek firm i ponad tysiąca osób związanych z gastronomią. Rekordowa frekwencja, ogromne zainteresowanie programem i energia uczestników sprawiły, że tegoroczne Targi HoReCa Transgourmet i Selgros były nie tylko największym wydarzeniem tego typu w historii firmy, ale przede wszystkim ważnym spotkaniem całej branży – pełnym inspiracji, wymiany doświadczeń i rozmów o tym, jak będzie wyglądać gastronomia przyszłości.
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
