Nowy Coffeedesk znajduje się przy ul. Nowy Świat 6/12, w jednym z najbardziej symbolicznych punktów miasta. Wpisany na listę zabytków budynek dawnego Domu Partii, po 1989 roku był m.in. siedzibą Giełdy Papierów Wartościowych. Od pewnego czasu kwitnie tam kultura hospitality – otwierają się kawiarnie i miejsca spotkań.
Design w dialogu z historią
Miejsce łączy funkcje kawiarni i showroomu najbardziej znanej polskiej marki kawowej. Jego wnętrze, podobnie jak pozostałych pięciu lokalizacji, zostało zaprojektowane przez Paulinę Gardzielik. Projektantka we wszystkich lokalach Coffeedesku stawia na połączenie designu z historią i architekturą miejsca.
– Zależało nam na poszanowaniu kontekstu architektonicznego i historii miejsca, przy jednoczesnym dodaniu współczesnego, miejskiego wymiaru – tłumaczy Łukasz Wichłacz
z Coffeedesk.
Wnętrze jest spójne z DNA marki, ale ma swój charakterystyczny styl. Dominującym kolorem jest bordo, a wystrój łączy drewno, metal, marmur, lustra i luksfery, balansując pomiędzy modernistyczną elegancją a klubową energią. Wizualną kropkę nad i stawiają ikony designu, m.in. krzesła PAGED oraz oświetlenie Louis Poulsen.
W nowym miejscu nie zabrakło architektonicznego mrugnięcia okiem, z którego słyną kawiarnie Coffeedesk. Zadbała o nie Augustynka – Ania Augustynowicz-Akardaş – uznana artystka wizualna, która w swojej twórczości łączy kolaż z animacją, projektując m.in. dla Chanel, Vogue’a oraz innych cenionych brandów. W nowej lokalizacji Coffeedesk jako element zaskoczenia zaprojektowała wyjątkowy mural w łazience, który stworzył Cezary Sójka – visual artist & muralist.
Muzyka w centrum doświadczenia
Istotnym wyróżnikiem nowej przestrzeni Coffeedesk jest muzyka, która zdecydowanie nie stanowi tylko tła. Muzyczne doświadczenie zaprojektowane przez specjalistów z Sound experience – profesjonalne stanowisko DJ-skie oraz norweskie nagłośnienie nnnn+ definiuje kierunek rozwoju kawiarni i otwiera ją zarówno na poranne, jak i wieczorne sety. Kawiarnia przy Nowym Świecie mocno stawia na wydarzenia muzyczne i imprezowy format, które sprawiają, że miejsce kipi energią aż do wieczora. Informacje o tym, kto zagra w najbliższym czasie, będzie można znaleźć na stronie kawiarni oraz jej w mediach społecznościowych.
– Wierzymy, że kawiarnie mogą dziś pełnić funkcję trzeciego miejsca, nieformalnej przestrzeni poza pracą i domem, gdzie również możemy się czuć komfortowo. Chcemy, by nasze kawiarnie odpowiadały na rytm życia naszych klientów, którzy coraz częściej oczekują czegoś więcej niż tylko idealnie zaparzonej kawy. W Coffeedesk udowadniamy, że kawiarnie nie muszą być czynne tylko do ostatniej popołudniowej filiżanki espresso. To koncepty, które świetnie sprawdzają się także wieczorem, co pokazują pozytywne doświadczenia zagranicznych kawiarni. – podkreśla Łukasz Wichłacz.
Kawa bez kompromisów
To, co pozostaje niezmienne i charakterystyczne dla wszystkich kawiarni Coffeedesk to bezkompromisowa jakość kawy specialty. Nowa lokalizacja łączy kawiarnię z showroomem i przestrzenią, w której można przetestować profesjonalny sprzęt do parzenia kawy. Sercem baru jest trzygrupowy ekspres La Marzocco KB90. W ofercie znajdują się klasyczne kawy z ekspresu, kawy mleczne oraz rozbudowane menu przelewowe, z ziarnami z różnych regionów świata, zarówno w klasycznych, jak i eksperymentalnych obróbkach od polskich i zagranicznych palarni specialty. Kanapki i wypieki do kawy pochodzą z rzemieślniczych warszawskich pracowni.
Ważnym elementem tej lokalizacji jest także karta autorskich koktajli i mocktaili, która naturalnie rozszerza ofertę o wieczorny format. Twórcą karty jest Mateusz Szuchnik – jeden z najbardziej utytułowanych polskich ekspertów w dziedzinie miksologii. Zwycięzca i finalista prestiżowych międzynarodowych konkursów (m.in. World Class Bartender of the Year Poland, Coffee in Good Spirits), edukator oraz twórca konceptów barowych znanych na warszawskiej scenie gastronomicznej.
Coffeedesk to pochodząca z Kołobrzegu marka łącząca świat kawy specialty, edukacji i profesjonalnego sprzętu do parzenia. W jej ramach działają kawiarnie oraz sklep internetowy z kawą, herbatą i akcesoriami, zarówno dla klientów indywidualnych, jak i biznesowych.
Mottem marki jest supreme service, perfekcyjna obsługa klienta, która stanowi priorytet niezależnie od skali projektu. W Warszawie kawiarnie marki działają przy ul. Wilczej, Próżnej, na Tamce, w budynku The Form przy Pańskiej oraz w Fabryce Norblina w Answear Concept Store.
