Trzecia edycja The Best Pizza Awards zakończyła się spektakularną ceremonią w Mediolanie, stanowiąc przełomowy moment dla światowej społeczności miłośników pizzy. Wydarzenie odbyło się w Spazio Antologico, East End Studios i zgromadziło ponad 500 gości z całego świata, w tym ponad 300 czołowych pizzaioli, dziennikarzy oraz innowatorów kulinarnych, by wspólnie celebrować tradycję, kreatywność i przyszłość pizzy.
Z misją zachowania świętej sztuki tworzenia pizzy przy jednoczesnym wspieraniu innowacji, The Best Pizza Awards uchodzi za najbardziej wiarygodny autorytet w tej dziedzinie. Niezależny panel 512 ekspertów z 60 krajów zapewnia przejrzystość i rzetelność – to szefowie kuchni, a nie sponsorzy, mają decydujący głos.
ŚWIĘTO NAJLEPSZYCH PIZZAIOLI ŚWIATA
Na szczycie tegorocznego rankingu znalazła się trójka wizjonerskich szefów kuchni, których praca wciąż kształtuje przyszłość pizzy::
Słynący z mistrzostwa w przygotowaniu ciasta i pionierskich technik, Martucci reinterpretuję tradycję z Caserty w nowoczesnym wydaniu, zdobywając najwyższe wyróżnienie roku 2025.
Pionier pizzy opartej na lokalnym terroir. Jego niezłomne przywiązanie do regionalnych składników i dziedzictwa przyniosło mu tytuł The Best Pizza Chef w latach 2021–2024 – i ponownie miejsce w światowej czołówce.
Nazywany „Michałem Aniołem pizzy”, Bonci swoim kreatywnym podejściem zrewolucjonizował rzymski styl pizzy al taglio na całym świecie.
ZWYCIĘZCY NAGRÓD SPECJALNYCH
Wyróżnieni zostali również szefowie kuchni, którzy osiągnęli wybitne rezultaty w konkretnych dziedzinach sztuki pizzy:
Dynamiczna scena kulinarna Polski zabłysnęła podczas The Best Pizza Awards Mediolan 2025, jedna Polska pizzeria została doceniona w ramach tego prestiżowego wyróżnienia. To uznanie podkreśla rosnący wpływ Polski na światowej scenie gastronomii pizzy oraz jej zaangażowanie w innowacje i dążenie do doskonałości.
Wyróżniona restauracja:
No. 97 Kamil Sohajko & Jacek Plecinski – Olio – Gliwice
Pełna lista laureatów The Best Pizza Awards 2025 dostępna jest na stronie: thebestchefpizza.com
GLOBALNE SPOTKANIE TALENTÓW
Lista Top 100 w tym roku ukazuje niezwykły zasięg pizzy na świecie – uhonorowano szefów kuchni z ponad 30 krajów. Od Nowego Jorku i Tokio po Delhi i Kopenhagę, ranking podkreśla różnorodność i dynamikę globalnej społeczności pizzaioli.
WYDARZENIE O HISTORYCZNYM ZNACZENIU W MEDIOLANIE
Ceremonia odbyła się w Spazio Antologico, East End Studios. The Best Pizza Awards 2025 to nie tylko gala – goście uczestniczyli także w inspirujących Pizza Talks, mistrzowskich pokazach prowadzonych przez Daniele Gagliottę i Amalię Costantini oraz wspólnych kolacjach z udziałem topowych pizzaioli z Włoch, Nowej Zelandii i innych krajów.
Cristian Gadau, CEO The Best Pizza Awards i The Best Chef Awards, powiedział:
„Tegoroczna edycja The Best Pizza Awards uchwyciła prawdziwego ducha pizzy: ponadczasowego, a jednocześnie wciąż się rozwijającego; zakorzenionego w tradycji, a jednocześnie otwartego na nowe idee i innowacje. Mediolan okazał się idealnym miejscem dla tej globalnej celebracji – to miasto, które podobnie jak pizza, łączy historię z nowoczesnością. Obserwowanie pasji, oddania i kunsztu tak wielu utalentowanych pizzaioli było głęboko inspirujące. Jestem niezwykle dumny z tego, co nasza społeczność osiąga i jak te nagrody dają głos tym, którzy kształtują przyszłość pizzy na świecie.”
Francesco Martucci, zwycięzca The Best Pizza Chef 2025, mówi:
„Jestem głęboko zaszczycony i wdzięczny za to wyróżnienie. Dla mnie pizza to znacznie więcej niż jedzenie – to moja pasja, moje rzemiosło, moje życie i sposób wyrażania zarówno tradycji, jak i kreatywności. To most łączący historię z nowoczesnością, prostotę ze złożonością, to, co lokalne, z tym, co uniwersalne. Ta nagroda należy nie tylko do mnie, ale także do mojego niezwykłego zespołu, który każdego dnia dąży do doskonałości, oraz do wszystkich, którzy wierzą w przesuwanie granic możliwości pizzy z szacunkiem dla jej duszy. Jestem wdzięczny, że mogę być częścią tak wyjątkowej, globalnej społeczności.”
Antonio Rutolo, dyrektor The Best Pizza Awards, dodaje:
„Naszą wizją jest dalsze budowanie wiodącej na świecie platformy do uznania i świętowania rzemiosła, kultury i innowacji związanych z pizzą. Chcemy wspierać nowe pokolenie pizzaioli, promować zrównoważony rozwój w branży i tworzyć przestrzeń, w której zarówno uznani mistrzowie, jak i nowe talenty mogą dzielić się historiami i inspirować nawzajem. Ten rok to nowy rozdział – będziemy tworzyć jeszcze więcej okazji do dialogu, współpracy i postępu w tej niezwykłej, światowej społeczności. To dopiero początek naszej podróży.”
PRZEJRZYSTY, PROWADZONY PRZEZ SZEFA KUCHNI PROCES GŁOSOWANIA
The Best Pizza Awards to platforma oparta na wiarygodności, uczciwości i wartościach skoncentrowanych na szefach kuchni. Globalny panel ekspertów, złożony wyłącznie z osób z doświadczeniem w ocenie doskonałości kulinarnej, zapewnia sprawiedliwe i rygorystyczne podejście, które oddaje rzeczywiste zasługi. Standardy te odzwierciedlają również założenia The Best Chef Awards – nagradzając pizzaioli, którzy łączą autentyczność z kreatywnością i konsekwencję z pasją.
O THE BEST PIZZA AWARDS
Nagrody The Best Pizza Awards zostały stworzone, aby uhonorować kunszt, kulturę i ewolucję jednej z najbardziej ukochanych potraw świata. Jako całkowicie niezależna inicjatywa, niezwiązana z rankingami sponsorowanymi, platforma zapewnia rzetelność i daje głos tym, którzy kształtują to rzemiosło od wewnątrz.
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
