Atmosfera zdrowej rywalizacji i kulinarnej pasji ponownie zagościła we Wrocławiu, w Haston City Hotel, gdzie odbyła się XIII edycja Kulinarnego Rajdu Mistrzów – wydarzenia, które od lat przyciąga najlepszych kucharzy z regionu i całej Polski.
W tegorocznej odsłonie triumfował zespół Chefstable by Ernest Jagodziński w składzie: Ernest Jagodziński i Krzysztof Tylkowski. Na drugim stopniu podium stanął Hotel Altus Palace – Restauracja Wierzbowa 15, reprezentowany przez Jakuba Podlewskiego i Kornela Cyranowskiego, natomiast trzecie miejsce przypadło drużynie Brasserie Selgros (Krzysztof Klimaszewski i Bartłomiej Drenowski). Tuż za podium uplasowało się Forum Kulinarne, które reprezentowali Paweł Błaszczyk i Krzysztof Horobiowski.
Organizatorem wydarzenia był Haston City Hotel, który kolejny raz zapewnił doskonałe warunki do kulinarnej rywalizacji na najwyższym poziomie. Nad prawidłowym przebiegiem konkursu czuwało znakomite jury: Jerzy Pasikowski (przewodniczący), Robert Sowa, Marcin Budynek, Wiesław Bober, Theo Vafidis, Tomasz Purol, Mateusz Jarosławski oraz Karol Okrasa, pełniący funkcję jurora prowadzącego.
Uczestnicy mieli do wykonania dwa zadania w czasie 1 godziny i 15 minut:
Przekąska ciepła (8 porcji): filet z sandacza, kalafior, dowolny ser dojrzewający, szczypiorek
Danie główne (8 porcji): górka cielęca z kością, raki w pancerzu, jasne winogrona, świeży estragon
Kreatywność zawodników, wysoka estetyka podania oraz umiejętność pracy z obowiązkowymi składnikami potwierdziły, że poziom kulinarnej sztuki w Polsce nieustannie rośnie, a Rajd pozostaje jednym z najważniejszych wydarzeń branży HoReCa.
Tego samego dnia odbył się również X Wrocławski Kulinarny Rajd Młodych Mistrzów, który zgromadził najzdolniejszych młodych kucharzy z całego kraju. Zwyciężył Zespół Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu w składzie: Natalia Walczak i Stanisław Matusiak. Drugie miejsce zajęła Publiczna Szkoła Gastronomiczna HO-GA (Marta Głogowska i Damian Świrski), a trzecie przypadło Zespołowi Szkół nr 2 w Lubinie reprezentowanemu przez Zuzannę Kopeć i Nikolę Grygorcewicz.
Podczas uroczystej Gali odbył się koncert Maryli Rodowicz, która jak zwykle rozbawia publiczność.
Organizatorzy zapowiadają już kolejną edycję konkursu Kulinarnego Rajdu Mistrzów.
zdjęcia: Organizatora/ Haston City Hotel Wrocław
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
