Dubaj na mapie światowej gastronomii – druga edycja Przewodnika Michelin

W Dubaju ukazała się druga edycja prestiżowego Przewodnika Michelin, która prezentuje wybór restauracji oferujących niezrównane doznania kulinarne, różnorodność kuchni i unikalne smaki tego kosmopolitycznego miasta. Zobacz, które lokale zdobyły uznanie inspektorów Michelin i zaplanuj swoją kolejną podróż w smakowy świat Dubaju.

Dwie gwiazdki Michelin

Il Ristorante – Niko Romito

W sercu luksusowego Bulgari Hotel & Resorts mieści się Il Ristorante – Niko Romito, oaza włoskiej elegancji w Dubaju. Restauracja mistrzowsko celebruje prostotę i tradycję włoskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu. W menu królują takie perełki jak aksamitna zupa z parmigiano reggiano, wykwintna sałatka z pieczonych langust oraz subtelne spaghetti z jeżowcem, które przywołują smaki włoskiej wsi. Miłośnicy ryb i owoców morza powinni skosztować pieczonego czarnego dorsza – dania, które urzeka delikatnością i głębią smaku.

• Adres: Bulgari Hotel & Resorts, Jumeirah Bay Island
• Kuchnia: Włoska haute cuisine

STAY by Yannick Alléno

Położona w eleganckim One&Only The Palm, restauracja STAY by Yannick Alléno redefiniuje klasyczną kuchnię francuską za pomocą współczesnych technik i precyzyjnego wykonania. Rozkoszuj się pieczołowicie przygotowanymi daniami, takimi jak wołowina dojrzewająca przez 28 dni czy jagnięcina karmiona mlekiem. Wieczór warto zakończyć w „cukierniczej bibliotece”, gdzie desery są komponowane indywidualnie dla każdego gościa.

• Adres: One&Only The Palm, West Crescent, Palma Jumeirah
• Kuchnia: Francuska nowoczesna

Jedna gwiazdka Michelin

11 Woodfire

Ta restauracja, ukryta w willi przy Jumeirah Beach Road, zachwyca prostotą i autentycznością. Szef kuchni Akmal Anuar wykorzystuje różnorodne techniki grillowania, aby wydobyć naturalny smak składników. Specjały takie jak kebab z wołowiny wagyu, labraks pieczony w soli z tamaryndowcem czy soczysty australijski stek T-bone stanowią kwintesencję współczesnej kuchni ogniowej.

• Adres: Villa 11, Jumeirah 1
• Kuchnia: Grillowa

Al Muntaha

Zlokalizowana na 27. piętrze legendarnego Burdż al-Arab, Al Muntaha oferuje niezrównane widoki i wyrafinowaną kuchnię. Mistrzowskie dania szefa kuchni Saverio Sbaragliego, takie jak tarta z krabem królewskim czy strzępiel z karczochami i aromatycznymi ziołami, zachwycają nie tylko smakiem, ale i prezentacją.

• Adres: Burdż al-Arab Jumeirah
• Kuchnia: Francusko-włoska fine dining

Hakkasan Dubai

W eleganckim wnętrzu wykończonym marmurem i drewnem Hakkasan Dubai łączy tradycję kuchni kantońskiej z nowoczesnymi trendami. Słynne dania, takie jak chrupiąca kaczka w sosie pomarańczowym, są podawane w atmosferze wyrafinowanego luksusu.

• Adres: Atlantis The Palm
• Kuchnia: Kantońska

Hōseki

Minimalistyczne wnętrze z widokiem na panoramę Dubaju stwarza idealne tło dla intymnej kolacji w stylu omakase. Szef kuchni Masahiro Sugiyama sprowadza składniki prosto z Tokio, tworząc dania harmonizujące autentyczność z nowoczesną estetyką.

• Adres: Bulgari Resort Dubai
• Kuchnia: Japońska omakase

Ossiano

Restauracja Ossiano, położona w Atlantis, The Palm, zachwyca kuchnią inspirowaną Katalonią. Kolacja z widokiem na gigantyczne akwarium to nie tylko uczta dla podniebienia, ale i spektakularne doświadczenie wizualne.

• Adres: Atlantis, The Palm
• Kuchnia: Owoce morza

LOWE (Zielona Gwiazdka)

Nagrodzona za zrównoważone podejście, LOWE łączy kreatywność z poszanowaniem natury. Szefowa kuchni Kate Christou serwuje dania pełne kontrastów, w których technika spotyka świeżość składników.

• Adres: Dubai
• Kuchnia: Międzynarodowa kreatywna

Odwiedź te restauracje, by doświadczyć kulinarnego kunsztu, który uczynił Dubaj jednym z najważniejszych punktów na mapie światowej gastronomii. Każdy posiłek to historia, którą warto poznać.

Informacje turystyczne na stronie https://www.visitdubai.com/pl