ZNAMY UCZESTNIKÓW KONKURSU “CZAS NA RYBĘ!”

Znamy już uczestników, którzy powalczą o tytuł autora najlepszej potrawy z karpia opolskiego! W obu kategoriach – uczniowie i kucharze – do rywalizacji przystąpi sześć dwuosobowych drużyn.

Zadaniem uczestników będzie przygotowanie dania głównego, w którym karp opolski odegra główną rolę. Jeśli w recepturach pojawią się produkty tłuszczowe, zawodnicy wykorzystają oleje naszego partnera – BUNGE. Potrawy zostaną podane na eleganckiej porcelanie dostarczonej przez Porcelanę Lubiana.

Jury w swojej ocenie skupi się przede wszystkim na smaku, ale pod uwagę weźmie także techniki kulinarne, dbałość o ideę zero waste, prezentację potrawy, sposób wykorzystania karpia oraz pracę zespołową uczestników.

Jest o co walczyć!

Ten konkurs to nie tylko prestiż i kulinarna przygoda – tu naprawdę gra toczy się o wysoką stawkę.

W kategorii profesjonalistów do zdobycia jest nagroda główna o wartości 10 000 zł, a dodatkowo laureaci zostaną zaproszeni przez firmę UNOX na wyjątkową wizytę w sercu włoskiej technologii – zwiedzanie fabryki pieców we Włoszech to szansa na poznanie kulinarnego know-how z pierwszej ręki. Laureaci mają także możliwość odbycia stażu w Hotelu Langaholt na Islandii.

Z kolei uczniowie szkół gastronomicznych powalczą o nagrody o łącznej wartości do 2 500 zł oraz tygodniowy staż w Restauracji Piwna47 w Gdańsku dwukrotnie wyróżnionej w przewodniku Michelin . To przepustka do świata zawodowej gastronomii i bezcenne doświadczenie na start kulinarnej kariery.

W piątek, 3 października 2025 r. do rywalizacji staną uczniowie:

Natalia Kozider i Magdalena Grzegorczyk – laureatki z zeszłorocznej edycji konkursu “Czas na rybę!”
Technikum nr 2 im. Komisji Edukacji Narodowej w Wodzisławiu Śląskim

Paulina Karmelita i Julia Ruszkowska Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego w Powierciu

Oliwia Wegner i Nikodem Budnik-Zespół Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Michała Drzymały w Brzostowie

Tomasz Bigda i Hlib Fedorov -Zespół Szkół Gastronomicznych nr 1 w Krakowie

Julia Kudzińska i Miłosz Nowak- Zespół Szkół w Sierakowie

Amelia Słanek i Anna Wysocka -Zespół szkół nr 7 w Tychach

W sobotę, 4 października 2025 r. gotować będą profesjonaliści:

Aleksandra Mosiewicz i Olimpia Kania -Restauracja Kuźnia Smaków w Kopalni Złota, Złoty Stok

Paweł Ferenc i Sylwia Defińska- Restauracja Domolo, Dąbrowa Górnicza

Kamil Tomczak i Jakub Warszewski- Restauracja Belle Epoque, Kalisz

Bartosz Rosa i Jacek Woźny- Restauracja The Time, Poznań

Krzysztof Wlazło i Kamil Marques- Winogrono, Grodzisk Mazowiecki

Dariusz Chojnacki i Konrad Tomaszewski- Hotel Blow up Hall, Restauracja arte Poznań

Kto będzie oceniał karpiowe potrawy?

Skład jury dla uczniów szkół gastronomicznych:

1 Krzysztof Klimaszewski
2 Kurt Scheller
3 Krzysztof Malinowski
4 Marek Namysłowski
5 Marcin Soból
6 Jarek Uściński
7 Jarek Walczyk
8 Krzysztof Wierzba

Skład Jury dla profesjonalistów:

1 Marcin Bielec
2 Jean Bos
3 Krzysztof Gawlik
4 Wojciech Harapkiewicz
5 Wolfgang P. Menge
6 Iwona Niemczewska
7 Marcin Przybysz
8 Kurt Scheller
9 Robert Sowa
10 Paweł Stawicki
11 Krzysztof Szulborski
12 Jarosław Uściński

Konkurs został dofinansowany z Programu Unijnego Fundusze Europejskie dla Rybactwa na lata 2021 – 2027 w ramach projektu „Smaczna przemiana karpia”!