IX Konkurs Włoskiej Sztuki Kulinarnej „Arte Culinaria Italiana”odbędzie się w dniu 7 listopada 2026 roku w ARCHE Pałac i Folwark Łochów. Honorowym Patronem wydarzenia jest Fundacja Leny Grochowskiej.
Ogólnopolski konkurs włoskiej sztuki kulinarnej to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów i najstarszy wśród wszystkich konkursów kulinarnych odbywających się w Polsce, który rozpoczął się w 2001 roku , nadal trwa i ma tak wieloletnią historię i dorobek kulinarny .
Konkurs ten służy przede wszystkim umożliwieniu w sprawdzeniu się startujących kucharzy w rywalizacji kulinarnej, sprawdzeniu swoich umiejętności w znajomości kuchni włoskiej i szeroko pojętej edukacji w tym zakresie. Konkurs jest organizowany także w celu promocji obiektów hotelarsko-gastronomicznych związanych z kuchnią i kulturą włoską , prezentacją firm oferujących wysoko jakościowe produkty oraz popularyzowaniu kulinariów wśród pasjonatów i amatorów kuchni włoskiej. Podczas konkursu spotykają się kucharze z wielu uznawanych restauracji i hoteli z całej Polski, a w Jury zasiadają największe autorytety kulinarne. W konkursie dla Profesjonalistów wystartuje 12 ekip kucharzy , którzy złożą swoje zgłoszenia do konkursu do dnia 25 września 2026 roku.
Dodatkowym wydarzeniem , oprócz konkursu dla Profesjonalistów , jest konkurs dla Gwiazd i Osób z niepełnosprawnościami. Podczas listopadowej edycji 9 podopiecznych z Fundacji Leny Grochowskiej będzie tworzyło ekipy ze znanymi publicznie postaciami i wystartują wspólnie w konkursie dla Gwiazd. Oceniać ich będzie Jury VIP, a pomagać im będą koordynatorzy konkursu.
Przypomnijmy, że autorem, pomysłodawcą i organizatorem konkursu jest Giancarlo Russo – znany włoski szef kuchni, arcymistrz kulinarny, restaurator, prekursor i promotor oraz autorytet z zakresu kuchni włoskiej w Polsce. Współorganizatorem konkursu jest Pałac i Folwark ARCHE w Łochowie.
W gronie jurorów profesjonalnych degustacyjnych zasiądą : Krzysztof Szulborski -przewodniczący jury , Teofilos Vafidis,Inderjit Manota, Salvatore Bascer, Maicol Guazzini, Janusz Profus, Marcin Soból, Krzysztof Gawlik, Piotr Sabala, Łukasz Dziemianowicz, Patryk Banaszczuk, Robert Kopacz i Kamil Klekowski. W jury profesjonalnym technicznym zobaczymy : Tomasza Koprowskiego, Krzysztofa Wierzbę, Mirosława Ciołaka oraz Marcina Sochę. Koordynatorami konkursu są: Kamil Prusicki, Jacek Schliske , Andrzej Ławniczak i Angelo Russo.
Do konkursu dla profesjonalistów zgłosiło się 11 ekip z całej Polski , spośród których jury selekcyjne, ze względu na nie dopełnienie przez 3 ekipy warunków formalnych konkursu, zakwalifikowało 8 ekip. Są to:
Jako uatrakcyjnienie wydarzenia odbędzie się konkurs dla Gwiazd i Osób z niepełnosprawnościami z Fundacji Leny Grochowskiej. Tym razem 9 ekip zmierzy się z zaprezentowaniem dwóch autorskich dań konkursowych, na których przygotowanie będą miały 120 minut. Uczestnicy konkursu będą przygotowywali pierwsze danie makaron marki Perino oraz drugie danie mięsne – polędwiczki wieprzowe marki Sokołów oraz z użyciem innych dowolnych produktów dostarczonych przez organizatora i partnerów ( Frutis i Buitoni).
Ekipy będą miały do pomocy merytorycznej i technicznej trzech Koordynatorów VIP ( szefowie kuchni ), aby usprawnić pracę, logistykę lub doradzić kulinarnie.
Wszyscy uczestnicy konkursu będą prezentowali swoje dania na porcelanie marki Porcelana Lubiana
W konkursie dla Gwiazd będą rywalizować Jarosław Kret, Łukasz Drapała, Julia Wrólewska, Aleksandra Kostka, Kasia Nova, Radosław Mróz, Sebastian Wątroba, Marcin Zbigniew Wojciech w duetach z podopiecznymi z Fundacji Leny Grochowskiej oraz Andrzej Grabarczyk ze swoją wnuczką Leną Grabarczyk.
Gwiazdy będą oceniane przez Jurorów Degustacyjnych VIP : prezesa Poland 100 Best Restaurants, dyrektor Fundacja Leny Grochowskiej , prezesa Krajowa Rada Gastronomii i Cateringu oraz przedstawicieli partnerów głównych firm Winterhalter Polska, Sokołów, Generali Polska Perino, Leśne Skarby.
Jurorami technicznymi VIP zostali: Dariusz Ratuszniak, Michał Pomaski i Wiesław Bober, a koordynatorami VIP Tomasz Sobczyński, Piotr Soboń i Sebastian Ołubek.
Konkurs dla Gwiazd i Osób z niepełnosprawnościami jest konkursem amatorskim i ma wywołać u wszystkich uśmiech, zabawę i radość z rywalizacji.
Serdecznie zapraszamy w dniu 7 listopada 2026 roku w godzinach 10.00-16.00 wszystkich sympatyków konkursu, profesjonalistów i pasjonatów kuchni włoskiej do odwiedzenia Pałac i Folwark Arche w Łochowie .
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
