„Tradycje Kuchni Polskiej” – konkurs kulinarny dla szkół i profesjonalistów

Zapraszamy do udziału w prestiżowym konkursie kulinarnym, którego celem jest promocja bogactwa kuchni polskiej oraz podnoszenie kwalifikacji zawodowych. To wyjątkowa okazja do integracji środowiska gastronomicznego i zaprezentowania swoich umiejętności w oparciu o najnowocześniejsze światowe trendy. Organizatorem wydarzenia jest Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.

Edycja Pierwsza dla Profesjonalistów

Dla kogo:
Konkurs skierowany jest do czynnych zawodowo kucharzy i cukierników pracujących w restauracjach oraz restauracjach hotelowych na terenie Polski. Do rywalizacji zostanie zakwalifikowanych 8 dwuosobowych ekip (szef i pomocnik), wyłonionych na podstawie portfolio i dotychczasowych osiągnięć zawodowych szefa zespołu.

Zadanie konkursowe:
Finaliści będą mieli za zadanie przygotować w ciągu 150 minut:

• 8 porcji dania głównego (gramatura do 250g).
• 8 porcji deseru czekoladowego z dodatkiem owoców (gramatura do 120g).

Termin i miejsce:

• Data: 11 marca 2026 r..
• Miejsce: Targi EuroGastro 2026.
• Termin zgłoszeń: do 31 stycznia 2026 r..

Nagrody:
Na zwycięzców czekają puchary, medale oraz cenne nagrody rzeczowe. Laureaci pierwszego miejsca otrzymają dodatkowo możliwość wyjazdu z Poland National Culinary Team na Culinary World Cup 2026 w Luksemburgu.

Regulamin i Formularze na stronie:
https://www.osskic.org.pl/konkursy/kon_2026_01_05.html

Edycja Pierwsza: Szkoły Gastronomiczne

O konkursie:
Z myślą o przyszłych mistrzach kulinarnych organizujemy pierwszą edycję konkursu „Tradycje Kuchni Polskiej” dedykowaną uczniom. Naszym celem jest wsparcie młodych talentów w podnoszeniu kwalifikacji oraz promowanie tradycji polskiej sztuki kulinarnej w nowoczesnym wydaniu. Organizatorem konkursu jest Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni.
 
Dla kogo:
Do udziału zapraszamy dwuosobowe zespoły reprezentujące szkoły gastronomiczne. Każdą szkołę może reprezentować jedna ekipa pod opieką nauczyciela. O kwalifikacji do finałowej ósemki decydować będzie ocena zdjęć dań przesłanych w zgłoszeniu.

Zadanie konkursowe:
Młodzi kucharze będą mieli 120 minut na przygotowanie:

• 8 porcji dania głównego (gramatura do 250g).
• 8 porcji deseru czekoladowego z dodatkiem owoców (gramatura do 120g).

Termin i miejsce:

• Data: 10 marca 2026 r..
• Miejsce: Targi EuroGastro 2026.
• Termin zgłoszeń: do 31 stycznia 2026 r..

Nagrody:
Uczestnicy powalczą o pamiątkowe puchary, medale dla laureatów trzech pierwszych miejsc oraz atrakcyjne nagrody rzeczowe. Wszyscy startujący otrzymają dyplomy i medale za udział w konkursie.

Regulamin i Formularze:
https://www.osskic.org.pl/konkursy/kon_2026_01_06.html