Jednym z najważniejszych symboli Świąt Wielkanocnych jest jajko. W wielu kulturach jajo jest oznaką życia, szczęścia, odrodzenia. W Wielką Sobotę zgodnie z polską tradycją w koszyczkach wielkanocnych święcimy pokarm, w tym miedzy innymi ugotowane jaja. Dzielimy się nimi później z domownikami podczas śniadania wielkanocnego. Poza tym jaja mają dużo wartości odżywczych i mają szerokie zastosowanie – są jednym z głównych składników wielu potraw.
W Święta Wielkanocne jajka możemy znaleźć w koszyczku wielkanocnym w formie ugotowanej a także w postaci wydmuszek czy pisanek malowanych i zdobionych przez dzieci oraz dorosłych. Jednak coraz częściej wśród wielkanocnych tradycji w koszyku pojawiają się także słodkie czekoladowe wyroby.
Przed świętami na sklepowych półkach coraz częściej można zauważyć cieszące oko oferty dotyczące czekoladowych jaj, które nie dość, że mogą ozdobić nasz koszyk wielkanocny to są także smaczne i zdrowe!!!
Jest oczywiście wiele też innych wspaniałych wyrobów czekoladowo-cukierniczych, które kuszą swoim smakiem i jakością. Można je świetnie wykorzystać także jako prezenty na zajączka czy też w zabawie poszukiwania smakołyków przez dzieci.
Wiele badań potwierdza, że umiarkowane spożycie czekolady wpływa pozytywnie na wiele aspektów naszego życia. Czekolada zawiera składniki mineralne, głównie magnez, wapń, miedź i potas. Gorzka czekolada ma niski poziom glikemiczny, dlatego jest odpowiednia dla diabetyków. Czekolada poprawia nasz nastrój i dodaje energii, miedzy innymi dzięki zawartej w czekoladzie fenyloetyloaminie, która pobudza w organizmie produkcję endorfin zwanych potocznie hormonami szczęścia. Lekarze potwierdzają także, że czekolada gorzka jest źródłem flawonoidów, naturalnych roślinnych przeciwutleniaczy z rodziny polifenoli. Poza tym kakao zawarte w czekoladzie ma również działanie antynowotworowe, przeciwzapalne. Czekolada mleczna natomiast zawiera 6-krotnie więcej wapnia niż gorzka.
Czekoladowe jajka i inne wyroby czekoladowo-cukiernicze z oferty wielkanocnej mogą być doskonałym prezentem dla bliskich nam osób na nadchodzące święta. Dzielmy się z innymi tym co dobre. Walory zdrowotne czekolady są nie do przecenienia. Nie odmawiajmy więc sobie i naszym bliskim tego smakołyku. Na zdrowie!!!
Ciekawostka: Pierwsze czekoladowe wielkanocne jajka wyprodukowano na początku XIX wieku. Tradycja dzielenia się czekoladowymi jajkami ma już ponad 150 lat. Najstarsze zachowane czekoladowe jaja wielkanocne znajdują się w York Castle Museum w Północnej Anglii. Jedno z nich ma już 104 lata i jest przechowywane w oryginalnym opakowaniu. Drugie 100 lat będzie miało w przyszłym roku.
Stowarzyszenie Polskich Producentów Wyrobów Cukierniczych i Czekoladowych POLBISCO powstało w 1996 r.
W chwili obecnej zrzesza 80 % wiodących firm z branży. Stowarzyszenie skutecznie działa na rzecz polskiego przemysłu czekoladowego i cukierniczego.
Spokojnych i radosnych Świąt spędzonych w gronie najbliższych osób, a także zdrowia, szczęścia i wielkiej radości życzy w imieniu Zarządu POLBISCO Marek Przeździak – Prezes Zarządu
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
