Już 22 kwietnia 2026 roku w przestrzeni Iglicy Międzynarodowych Targów Poznańskich odbędzie się wydarzenie organizowane przez Bidfood. Spotkanie pod hasłem „Jedna decyzja. Pełen wybór!” skierowane jest do profesjonalistów branży HoReCa: restauratorów, szefów kuchni, właścicieli lokali, hotelarzy oraz firm cateringowych.
W godzinach 10:00–15:00 uczestnicy będą mieli okazję poznać szerokie portfolio produktów i rozwiązań wspierających codzienną pracę gastronomii. Wydarzenie stanowi przekrojową prezentację oferty – od marek własnych Bidfood, przez kluczowych producentów, po inspiracje z kuchni świata i starannie wyselekcjonowane wina.
– To wydarzenie zostało zaprojektowane tak, aby pomóc gastronomii podejmować lepsze decyzje zakupowe. Pokazujemy nie tylko produkty, ale przede wszystkim ich zastosowanie w realnej pracy kuchni – od wydajności po finalny efekt na talerzu – podkreślają organizatorzy.
Praktyczne inspiracje i rozwiązania dla gastronomii
Program wydarzenia obejmuje liczne strefy tematyczne oraz prezentacje produktowe, które odpowiadają na aktualne potrzeby rynku. Uczestnicy będą mogli odbyć kulinarną podróż przez kuchnie azjatyckie, włoską, turecką i arabską, a także zapoznać się z ofertą śniadaniową oraz rozwiązaniami dla hoteli i cateringu.
Nie zabraknie inspiracji dla piekarni, cukierni i kawiarni, a także pomysłów na rozwój menu w oparciu o mięso i ryby. Szczególną uwagę poświęcono również produktom świeżym – warzywom, owocom, ziołom i dekoracjom – które wpływają na efektywność pracy i estetykę dań.
Spotkania z ekspertami i praktykami
Ważnym elementem wydarzenia będą spotkania z Szefami Akademii Bidfood, Pizzy oraz Orientu, którzy podzielą się swoim doświadczeniem i autorskimi rozwiązaniami. To unikalna okazja do bezpośrednich rozmów z praktykami, którzy na co dzień pracują w branży gastronomicznej.
Dodatkowo uczestnicy będą mogli wziąć udział w prelekcjach nt. nurtujących branżę tematów oraz warsztatach prowadzonych przez fotografa kulinarnego, który pokaże, jak w prosty sposób wykonać atrakcyjne zdjęcia dań przy użyciu telefonu – kluczowe narzędzie w komunikacji lokalu w mediach społecznościowych.
Street food i Fine Wine – smak i biznes
Na wydarzeniu pojawi się również specjalna strefa street food, prezentująca gotowe, sprawdzone koncepty dań ulicznych, które można wdrożyć w swoim lokalu. Uzupełnieniem będzie przestrzeń Fine Wine i Fine Wine Bar – z selekcją win, alkoholi mocnych, kaw oraz produktów dedykowanych dla barów i restauracji.
Całość poprowadzi Paweł Gruba, zapewniając dynamiczny przebieg wydarzenia i spójną narrację.
Informacje organizacyjne
Miejsce: Iglica MTP, Pawilon 11, ul. Głogowska 14, Poznań
Data: 22 kwietnia 2026 (środa)
Godzina: 10:00–15:00
Udział w wydarzeniu to okazja do poznania najnowszych trendów, optymalizacji procesów w gastronomii oraz wyboru produktów najlepiej dopasowanych do indywidualnych potrzeb biznesowych.
Rejestracja na wydarzenie: Rejestracja – Bidfood Farutex
Redaktor naczelna portalu PAPAJA.PL
