Po raz pierwszy w historii The MICHELIN Guide obejmie swoją selekcją całą Polskę. Edycja na rok 2026 będzie miała charakter ogólnokrajowy, co oznacza, że inspektorzy przewodnika oceniają restauracje w każdym regionie kraju — od dużych metropolii po mniejsze miejscowości i destynacje turystyczne.
To przełomowy moment dla polskiej gastronomii, która w ostatnich latach rozwija się niezwykle dynamicznie. Coraz większy nacisk na jakość produktów, sezonowość, lokalność oraz autorskie podejście szefów kuchni sprawia, że Polska staje się coraz ważniejszym punktem na kulinarnej mapie Europy.
Rozszerzenie selekcji na całą Polskę to nie tylko prestiż, ale również realna szansa dla restauratorów na międzynarodową rozpoznawalność. Wyróżnienia przyznawane przez inspektorów — w tym gwiazdki Michelin czy Bib Gourmand — są uznawane za jedne z najważniejszych w świecie gastronomii.
Selekcja opiera się na pięciu uniwersalnych kryteriach:
Inspektorzy pracują anonimowo i niezależnie, odwiedzając restauracje wielokrotnie, aby zapewnić rzetelność ocen.
Objęcie przewodnikiem całej Polski to także ważny impuls dla turystyki. Gastronomia coraz częściej staje się kluczowym motywem podróży, a obecność w przewodniku Michelin znacząco wpływa na zainteresowanie zagranicznych gości.
Publikacja pełnej selekcji na 2026 rok będzie ważnym wydarzeniem dla całej branży HoReCa oraz miłośników dobrego jedzenia. To wyraźny sygnał, że polska scena kulinarna osiągnęła poziom, który zasługuje na ogólnokrajowe i międzynarodowe uznanie.
The MICHELIN Guide has officially confirmed that its 2026 Poland selection will cover the entire country for the first time—not just a handful of cities or regions. This is a major expansion that opens the door for restaurants from all parts of Poland to be recognized by one of the world’s most prestigious culinary guides.
🔜 Announcement date: Wednesday, 27 May 2026
📍 Coverage: POLAND
