Bydgoszcz triumfuje w XIV Konkursie „Alchemia i Amory w Kuchni” podczas 25. Walentynek Chełmińskich

W ramach 25. Walentynek Chełmińskich w Zespół Szkół CKZ w Grubnie odbyła się XIV edycja prestiżowego konkursu dla szkół gastronomicznych „Alchemia i Amory w Kuchni”. To wyjątkowe wydarzenie na stałe wpisało się w kalendarz kulinarnych spotkań młodzieży z całego kraju, łącząc miłość do sztuki gotowania, pasję do gastronomii oraz niezwykłą kreatywność młodych adeptów sztuki kulinarnej.

Kulinarna alchemia – magia smaku i pasji

Tegoroczna edycja przyciągnęła sześć drużyn reprezentujących renomowane szkoły gastronomiczne. Zadanie konkursowe wymagało od uczestników przygotowania sześciu porcji dania głównego z pstrąga i kaszy oraz walentynkowego deseru z maliną. Liczyła się nie tylko technika i smak, ale także estetyka podania oraz harmonia składników.

Przewodniczącym jury był wybitny mistrz kulinarny Kurt Scheller, który nie tylko oceniał konkursowe potrawy, lecz również dzielił się z młodzieżą swoją wiedzą i doświadczeniem, szczególnie w zakresie profesjonalnej obróbki i przygotowania ryb. W skład jury weszli także: Daniel Żurkowski, Grzegorz Parczewski, Agnieszka Ochniak, Michał Walczak oraz Szymon Wacławik.

Pokazy, warsztaty i kulinarne inspiracje

Konkursowi towarzyszyły liczne warsztaty i pokazy, m.in. florystyczne, makijażu oraz prezentacje Kół Gospodyń Wiejskich z Pruszcza, Starogardu i Grubna. Nowoczesne rozwiązania kulinarne zaprezentowała Monika Garda z Nestlé Professional, przedstawiając roślinne alternatywy dla mięsa z linii Garden Gourmet. Z kolei pokaz lodowych deserów poprowadził Daniel Żurkowski.

Wyniki XIV Konkursu „Alchemia i Amory w Kuchni”

🥇 I miejsce – Bydgoszcz
Natalia Horka, Robert Mroziński
(Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy)

🥈 II miejsce – Grubno
Martyna Myszka, Carmen Nehring
(Zespół Szkół Centrum Kształcenia Zawodowego w Grubnie)

🥉 III miejsce – Gdańsk
Magdalena Bławat, Mateusz Perlik
(Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Gdańsku)

IV miejsce – Gronowo
Michał Stawski, Klaudia Olejnik
(Zespół Szkół Centrum Kształcenia Ustawicznego w Gronowie)

V miejsce – Żnin
Milena Stypczyńska, Bartosz Ziobro
(Zespół Szkół Technicznych w Żninie)

VI miejsce – Dębica
Justyna Nylec, Karol Tomasiewicz
(Zakład Aktywności Zawodowej Educare Dębica)

Bezkonkurencyjna Bydgoszcz

Zwycięzcą XIV edycji konkursu została drużyna z Bydgoszczy – Natalia Horka i Robert Mroziński z Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy.

Zespół zaprezentował najwyższy poziom kulinarny, zachwycając jury najlepszym smakiem potraw oraz najpiękniejszą aranżacją dań. Na szczególne uznanie zasługuje fakt, że zwycięzcy są uczniami dopiero pierwszej klasy, a mimo to wykazali się dojrzałością techniczną, wyczuciem smaku i estetyką na poziomie godnym profesjonalnych konkursów.

Do sukcesu młodych kucharzy przyczynili się ich mentorzy: utalentowany uczeń bydgoskiego „gastronomika” Kornel Byzdra oraz nauczyciel Krzysztof Szczepaniak, którzy wspierali drużynę w przygotowaniach i czuwali nad dopracowaniem każdego detalu konkursowych potraw.

Podziękowania i wsparcie

Szczególne podziękowania skierowano do Dyrekcji Szkoły – Pani Edyty Chrapińskiej oraz kadry nauczycielskiej, a w szczególności do Pana Andrzeja Wojciechowskiego, Kierownika Kształcenia Praktycznego, za profesjonalne przygotowanie wydarzenia i zaproszenie do wspólnego świętowania Chełmińskich Walentynek.

Konkurs został dofinansowany ze środków Powiat Chełmiński.

Tegoroczna edycja po raz kolejny udowodniła, że „Alchemia i Amory w Kuchni” to nie tylko konkurs, ale prawdziwe święto młodych talentów, pasji i kulinarnej kreatywności.

zdjęcia: Zespół Szkół CKZ w Grubnie/ papaja.pl