< WRÓĆ DO Niebawem

Pierwszy Festiwal Polski Cydr Online ! 21-23.05

Niebawem2020-04-27

Święto polskich cydrów rzemieślniczych już w maju !

Kronselka, Grafsztynek czy Szara Reneta… to tylko kilka z aż 182 odmian jabłek, jakie uprawiamy w Polsce. Mimo że należymy do ścisłej czołówki światowych producentów jabłek, cydru wciąż wytwarzamy niewiele.
O przyczynach tego stanu, trudnej miłości Polaków do cydru oraz o tym, czym ten trunek różni się od wina i piwa opowiedzą właściciele czternastu najlepszych krajowych wytwórni rzemieślniczych podczas Festiwalu Polski Cydr online, który odbędzie się w dniach 21-23 maja.

 
W Polsce cydr znany był już w średniowieczu pod nazwą jabłecznika, choć nie cieszył się wówczas najlepszą sławą. Koneserzy cydru obwiniają za to Jana Andrzeja Morsztyna, dworskiego poetę z okresu baroku, który uważał ten trunek za mało szlachetny i przeznaczony dla plebejuszy. Produkcja jabłecznika miała wtedy charakter domowy. Z czasem zwyczaj jego wyrabiania i picia w Polsce praktycznie zanikł, a trunek ten, w niewielkich ilościach był sprowadzany jedynie z zagranicy. A przecież ten lekki alkohol mógłby być naszym flagowym napojem!

Cydr bardzo długo miał nieuregulowany status prawny i dopiero w 2011 roku dopisano go do nowej ustawy winiarskiej. Jednak największą sławę zyskał, gdy w 2014 roku Rosja nałożyła embargo na polskie jabłka. Wtedy ruszyła akcja „Postaw się Putinowi – jedz jabłka i pij cydr”. Od 2011 zaczęły powstawać w Polsce pierwsze cydrownie rzemieślnicze ceniące jakościowe podejście do produkcji, gdzie wszystko toczy się we właściwym czasie i korzysta się z odpowiednich odmian jabłek. Polski cydr rzemieślniczy zdobył już wiele nagród w międzynarodowych konkursach, cieszy się coraz większym zainteresowaniem w kraju i pojawia się w dobrych restauracjach oraz sklepach z winem i kraftowym piwem. Historię tego trunku i drogę jaką przechodzi od kilku lat w Polsce będzie można poznać podczas Festiwalu Polski Cydr online.
 
Podczas serii live’ów będzie można dowiedzieć się m.in. jak odróżnić cydr dobry od złego i czy można go robić jedynie z jabłek? Małgorzata Minta i Maciej Nowicki wraz ze swoimi gośćmi opowiedzą, dlaczego warto po niego sięgnąć, jak łączyć go z jedzeniem i jaka go czeka przyszłość. Przede wszystkim jednak podczas festiwalu odbędą się spotkania z właścicielami 14 małych rzemieślniczych manufaktur: Cydr Tradycyjny z Trzebnicy, Cydr Chyliczki, Kwaśne Jabłko, Cydr Smykan, Cydrownia Przy Sadzie, Cydr Tabun, Cydr Pełnia, Cydr Podlaski, Filomelos – cydr z Roztocza, Cydr Frys, Cydr Ignaców, Winnica Wieliczka, Winnica Chodorowa i Winnica de Sas.
 
Kolejny po Festiwalu Polskie Wino Online – Festiwal Polski Cydr rusza 21 maja! Trzydniowy program wypełnią inspirujące spotkania z cydrownikami, rozmowy ze znawcami tematu oraz oczywiście wspaniałe polskie cydry. Wydarzenie odbędzie się w dniach 21 do 23 maja na fanpage’u: https://www.facebook.com/FestiwalPolskiCydr oraz na fanpage’ach partnerów.
 
I Festiwal Polski Cydr online – święto polskich cydrów rzemieślniczych, 21-23 maja 2020
 
Festiwal Polski Cydr Online
 
CZWARTEK
 
21 maja, godz 15:30
 
Rozpoczęcie Festiwalu
 
Katarzyna Grabowska, Małgorzata Minta, Maciej Nowicki, Tomasz Porowski
 
21 maja, godz. 16:00
 
Skąd cydry w Polsce?
 
Tomasz Porowski, prof. Jarosław Dumanowski
 
prowadzenie: Małgosia Minta
 
21 maja, godz. 17:00
 
Spotkania z cydrownikami: Cydr Trzebnicki – Henryk Nowakowski i Cydrownia Przy Sadzie
 
prowadzenie: Maciej Nowicki
 
21 maja, godz. 18:00
 
Nowa fala cydru – „Cydrowy stary i nowy świat”
 
Natalia Wszelaki i Marcin Wiechowski
 
prowadzenie: Małgosia Minta
 
21 maja, godz 19:00
 
Spotkania z cydownikami: Cydr Chyliczki i Cydr Podlaski
 
prowadzenie: Maciej Nowicki
 
PIĄTEK
 
22 maja, godz. 16:00
 
Spotkania z cydrownikami: Cydr Smykan i Cydr Pełnia
 
prowadzenie: Maciej Nowicki
 
22 maja, godz. 17:00
 
Spotkania w winnicach: Winnica Wieliczka i Winnica Chodorowa
 
prowadzenie: Maciej Nowicki
 
22 maja, godz. 18:00
 
Gotowanie na ekranie z cydrem
 
Kuba Janicki i Marcin Wiechowski
 
prowadzenie: Małgosia Minta
 
22 maja, godz. 19:00
 
Polej mi cydru – cydr w restauracjach
 
Kuba Słobodzian, Kamila Dzierżawska, Paweł Woźniak
 
prowadzenie: Małgosia Minta
 
SOBOTA
 
23 maja, godz. 16:00
 
Spotkanie z cydrownikami: Kwaśne Jabłko i Cydr Tabun
 
prowadzenie: Maciej Nowicki
 
23 maja, godz. 17:00
 
Jak to robią na świecie? (live w j.angielskim)
 
Utopia cider Sudkův Důl,
 
prowadzenie Małgosia Minta
 
23 maja, godz. 18:00
 
Spotkania z cydrownikami: Cydr Ignaców, Filomelos – cydr z Roztocza i Cydr Frys
 
prowadzenie: Maciej Nowicki
 
23 maja, godz 19:00
 
Tożsamość cydru w Polsce – piwny kraft patrzy na cydr
 
Przemek Iwanek i Artur Napiórkowski
 
prowadzenie: Maciej Nowicki
 
Program wydarzenia dostępny na: https://www.facebook.com/FestiwalPolskiCydr
KOMENTARZE
DODAJ KOMENTARZ

Komentarz:

Podpis:

E-mail:

WYŚLIJ

< WRÓĆ DO Niebawem
© Copyright papaja.pl 2001-2020. Wszystkie prawa zastrzeżone. VPS