papaja.pl

Wyjątkowa Kolacja - DREAM TRIP SUVALKI 2018

Wydarzyło się • 2018-02-13

W dniu 13 stycznia br. w Hotelu Loft 1898 Suwałki odbyła się wyjątkowa kolacja degustacyjna, pod nazwą Dream Trip Suvałki, której tematem przewodnim były lokalne produkty pochodzące z Suwalszczyzny.

Na pomysł zorganizowania wieczoru wpadło dwóch szefów kuchni, przyjaciół - Bogdan Mróz (Hotel Loft 1898, Suwałki) i Michał Arciszewski (Prowincja, Supraśl), którzy postanowili wspólnie wypromować produkty regionalne, a także przybliżyć tradycyjne smaki Suwalszczyzny, podane jednak w nowoczesnych odsłonach. W autorskim menu wykorzystano m.in. sery z Wiżajn, oleje rzepakowe- Olejowy Raj, kapustę kiszoną z Kruszewa, stynkę i sandacza z suwalskich jezior, słoninę wędzoną przez szefa kuchni hotelu Loft w hotelowej wędzarni, a także wypiekany sękacz.

By podkreślić smak podawanych potraw, szefom kuchni partnerował Sommelier Szymon Maksymowicz z Wine Direct, który oprócz odpowiedniego doboru win, zaprezentował swoje spektakularne umiejętności barmańskie.

Głównym gośćmi kolacji byli uczestnicy rajdu Dream Trip Suwałki, obecny był także Prezydent Suwałk Czesław Renkiewicz, Prezes WOSiR Szelment Paweł Żuk i właściciel Hotelu LOFT - Anatol Chomczyk.

Menu wieczoru :

Przekąska

Pstrąg pieczony, kaszanka w panco, kompresowany ogórek, jabłko, puder z wędzonej słoniny

Grüner Veltliner Federspiel Terrassen Domäne Wachau

Zupa

Krem z pieczonego selera w sianie, olej rzepakowy, stynka smażona w wędzonej słoninie

Bouchard Cuvee Blanc de Blancs

Danie główne

Ryba

Sandacz na warzywach w bulionie rybnym z szafranem, tapioka prażona, oliwa ziołowa

Quinta da Alorna Abafado 5 anos

Mięso

Pieczony boczek wieprzowy na pszenicy, wędzony ser z Wiżajn, marynowana gorczyca,

puree z kiszonej kapusty, sos porto

La Stoppa Trebbiolo Rosso

Deser

Sękacz, lody z rokitnika

Pere Ventura CAVA Semi Seco Reserva

Kolacja była uroczystym zwieńczeniem ekstremalnej wyprawy pod hasłem: Dream Trip Suvalki – kolejnej już edycji organizowanych przez Dream Trip Events – wypraw w różne regiony Polski najszybszymi samochodami świata. Dream Trip Events - jest to nazwa organizacji, która skupiają miłośników szybkich i luksusowych aut, która regularnie organizuje wyprawy autami w różne regiony Polski, jesienią odbyła się wyprawa na Podlasie, w styczniu do Suwałk, a wiosną wybierają się w Sudety. Oprócz szybkiej jazdy, uczestnicy wyjazdów odwiedzają miejsca ściśle związane z regionem, a jedną z atrakcji jest odkrywanie tajników regionalnej i lokalnej kuchni. http://dreamtripevents.com/.

Osoby, które nie miały możliwości uczestniczenia w wieczorze, a cenią sobie kuchnię regionalną, mogą odwiedzić restauracje Hotelu Loft, w dowolnym czasie, szef kuchni Bogdan Mróz swoje menu oparł na lokalnych produktach, (również wykorzystywanych podczas kolacji), posiada własną hotelową wędzarnie oraz osobiście wypieka sękacza. Z kolei zaproszony na tę kolację szef kuchni Restauracji Prowincja w Supraślu - Michał Arciszewski korzysta z olejów Olejowy Raj oraz kapusty kiszonej z Kruszewa, podaje również lokalne sery z gospodarstwa Gremza w Korycinie oraz kręci/piecze samodzielnie sękacza.

Partnerami wydarzenia były firmy: Churchill 1795, Olejowy Raj

KOMENTARZE

DODAJ KOMENTARZ

Komentarz:

Podpis:

E-mail:

WYŚLIJ

< WRÓĆ DO Wydarzyło się

Na serwisie internetowym papaja.pl są wykorzystywane pliki cookies. Stosujemy je w celach zapewnienia maksymalnej wygody użytkowników przy korzystaniu z naszych serwisów (zapamiętywanie preferencji i ustawień na naszych stronach, zbieranie anonimowych danych dla celów reklamowych i statystycznych).
Użytkownik ma możliwość samodzielnej zmiany ustawień dotyczących cookies w swojej przeglądarce internetowej.
Jeżeli nie wyrażasz zgody - zmień ustawienia swojej przeglądarki.

Zapisz się do branżowego newslettera papaja.pl

Podaj swój adres email:

Wyrażam dobrowolną zgodę na przetwarzanie moich danych osobowych przez LORIEN GROUP Sp. z o. o. Sp. K. z siedzibą w Poznaniu przy ul. Zagrodniczej 29A, 61-654 Poznań w celach związanych z otrzymywaniem Newslettera. Mam świadomość, że wyrażona zgoda może być przeze mnie w każdym czasie odwołana.

Wyrażam zgodę dla LORIEN GROUP Sp. z o. o. Sp. K. z siedzibą w Poznaniu przy ul. Zagrodniczej 29A, 61-654 Poznań na przesyłanie przez LORIEN GROUP Sp. z o. o. Sp. K. na podany przez mnie adres email wiadomości zawierających informacje handlowe.

Wyrażam zgodę dla LORIEN GROUP Sp. z o. o. Sp. K. z siedzibą w Poznaniu przy ul. Zagrodniczej 29A, 61-654 Poznań na używanie przez LORIEN GROUP Sp. z o. o. Sp. K. telekomunikacyjnych urządzeń końcowych, których jestem użytkownikiem, dla celów marketingu bezpośredniego.

Jeśli nie chcesz już otrzymywać naszego Newslettera napisz na admin@papaja.pl

Administratorem Twoich danych osobowych jest LORIEN GROUP Sp. z o. o. Sp. K. z siedzibą w Poznaniu przy ul. Zagrodniczej 29A, 61-654 Poznań (dalej Lorien Group).
W jakim celu i na jakiej podstawie przetwarzamy Twoje dane?
Twoje dane będą przetwarzane w celu przesyłania na Twój adres e-mail Newslettera. Podstawą przetwarzania przez Lorien Group Twoich danych osobowych jest art. 6 ust. 1 lit. b) RODO, art. 6 ust. 1 lit. f) RODO, gdzie uzasadnionym interesem prawnym jest archiwizowania danych w celu zabezpieczenia ewentualnych roszczeń wynikających z prawa cywilnego oraz art. 9 ust. 2 lit e RODO w sytuacjach, kiedy za pośrednictwem forum samodzielnie opublikujesz informacje dotyczące Twojego stanu zdrowia bądź innych danych osobowych wskazanych w art. 9 ust. 1 RODO. Podanie danych nie jest obowiązkowe, ale niezbędne do wysyłania newslettera. 
Lorien Group będzie udostępniać Twoje dane osobowe innym odbiorcom, którym powierzono przetwarzanie danych osobowych w imieniu i na rzecz Lorien Group. Ponadto Lorien Group będzie udostępniać Twoje dane osobowe innym odbiorcom, o ile taki obowiązek wynikać będzie z przepisów prawa.
Twoje dane nie będą przekazywane do państw trzecich i organizacji międzynarodowych. 
Jak długo będziemy przetwarzać Twoje dane?
Lorien Group będzie przetwarzać Twoje dane osobowe przez czas korzystania przez Ciebie z newslettera do czasu wyrejestrowania się przez Ciebie z newlsettera oraz po Twoim wyrejestrowaniu dla celów archiwizacyjnych i w celu zabezpieczenia ewentualnych roszczeń wynikających z prawa cywilnego.
Przysługuje Ci prawo do:
•	dostępu do swoich danych osobowych i otrzymania kopii danych osobowych podlegających przetwarzaniu
•	sprostowania swoich nieprawidłowych danych
•	żądania usunięcia danych (prawo do bycia zapomnianym) w przypadku wystąpienia okoliczności przewidzianych w art. 17 RODO
•	żądania ograniczenia przetwarzania danych w przypadkach wskazanych w art. 18 RODO
•	wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania danych w przypadkach wskazanych w art. 21 RODO
•	przenoszenia dostarczonych danych, przetwarzanych w sposób zautomatyzowany

Jeżeli uważasz, że Twoje dane osobowe są przetwarzane niezgodnie z prawem, możesz wnieść skargę do organu nadzorczego (UODO, ul. Stawki 2, Warszawa).

Kontakt
Jeśli potrzebujesz dodatkowych informacji związanych z ochroną danych osobowych lub chcesz skorzystać z przysługujących Ci praw, skontaktuj się z nami: admin@papaja.pl
LORIEN GROUP Sp. z o. o. Sp. K. z siedzibą w Poznaniu przy ul. Zagrodniczej 29A, 61-654 Poznań

ZAPISUJĘ SIĘ!