< WRÓĆ DO Wydarzyło się

"Kuchnia polska w nowej odsłonie"- relacja

Wydarzyło się2012-01-05


Dnia 29 listopada w restauracji Kosmos w Koszalinie odbyły się Andrzejkowe Kulinaria z Sumą Sernice, główną atrakcją imprezy był konkurs kulinarny dla
profesjonalistów, pod hasłem "Kuchnia polska w nowej odsłonie".

W rywalizacji udział wzięło 10 zespołów z regionu województwa zachodniopomorskiego i pomorskiego.
Ekipy miały za zadanie przygotować danie główne, w którym podstawowym skladnikiem był schab z dzika.

Zawodników oceniało profesjonalne w składzie; Mirosław Bobrowski, Adam Dmyterko, Krzysztof Marciniak, Łukasz Cegłowski.
Zdaniem sędziów najlepszą drużyną zostali Wojciech Bukowiecki i Maciej Jeleń z Hotelu Baltic Plaza z Kołobrzegu, który przygotowali "Schab z dzika podany na violet potato ze sferycznymi buraczkami i borowikową żelką w otoczce sosu jałowcowo-kardamonowego.

Drugie miejsce zdobył zespół z Hotelu Zieliński ze Szczecinka,ich danie to  "Podwędzany schab z dzika, kaszą otuloną w boczku na musie z prawdziwków i torcikiem buraczanym, sosem z dziczyzny".

Trzecie miejsce
wywalczyli kucharze z kołobrzeskiej Arka Medical SPA z daniem "Schab pieczony w skórce wiśniowej z dofinkami kasztanowymi i waflami borowikowymi w towarzystwie purre buraczanego".

Cała impreza odbyła się pod patronatem Zachodniopomorskiego Oddziału Stowarzyszenia Kucharzy i Cukierników oraz Stowarzyszenia Kucharzy Euro - Toques Polska. Była to już druga edycja konkursu zorganizowana przez firmę Sumą Sernice.
Andrzejkową zabawę prowadzili kucharze reprezentujący firmę RM Gastro ;Wojciech Harapkiewicz i Krzysztof Gawlik.

Konkursowi towarzyszyły liczne pokazy kulinarne oraz prezentacje urządzeń gastronomicznych.
Już dziś zapraszamy wszystkich  na następną edycję.
Serdecznie dziękujemy organizatorowi - firmie Suma Service oraz sponsorom.

Wojciech Harapkiewicz
Sekretarz Euro-Toques Polska

KOMENTARZE
2012-01-09raf
ostanie zdjecie powinno reklamowac zdrowa zywnosc w Polsce :)
DODAJ KOMENTARZ

Komentarz:

Podpis:

E-mail:

WYŚLIJ

< WRÓĆ DO Wydarzyło się
© Copyright papaja.pl 2001-2018. Wszystkie prawa zastrzeżone.