< WRÓĆ DO Wydarzyło się

WACS Global Chefs Challenge Budapeszt 2011

Wydarzyło się2011-11-27

W dniach 18 - 20 listopada 2011 r. na Węgrzech w Budapeszcie odbyły się półfinały konkursu WACS Global Chefs Challenge, w których wzięło udział 6 drużyn z Europy Centralnej.

Po raz trzeci organizatorem konkursu było Węgierskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni zrzeszone w WACS.

Konkurs WACS Global Chefs Challenge to najnowszy projekt WACS zainicjowany przez byłego Prezesa WACS Ferdynanda Metza (USA), a jego ideą jest wybór najlepszego szefa kuchni na świecie w drodze kontynentalnych eliminacji i finału odbywającego się w ramach Kongresu Członków WACS.

Każde państwo uczestniczące w konkursowych rozgrywkach miało prawo delegować swojego reprezentanta do loży jurorskiej. Członków jury stanowili wysokiej klasy specjaliści w większości międzynarodowi jurorzy certyfikowani przez WACS, wśród nich:

Bruno Wahrbilchler z Austrii

Wynand Vogel z Holandii

Stefan Bercea z Rumunii

Marek Svoboda z Czech

Istvan Peto z Węgier

Zenon Hołubowski z Polski

Przewodniczącym jury był Armand Steinmetz z Luksemburga, a niezależnym obserwatorem Miroslav Kubec - Prezydent WACS na Europę Centralną z Kulinarnej Komisji WACS.

 

Zawody były na bardzo wysokim poziomie, menu konkursowe obejmowało:

  • przystawkę z wołowiny wagyu,
  • danie główne z halibuta Sterling
  • deser z truskawek.Wygrała drużyna z Holandii.

W półfinałach odbywających się w Budapeszcie udział wzięli następujący szefowie kuchni wraz z asystentami:

1. Holandia – szef Guido PANJER, asystent Tom LAMERS

2. Rumunia – szef Ioan FLORESCU, asystent Dragos Ioan BERCEA

3. Czechy– szef Roman PAULUS, asystent Martin PUDIL

4. Węgry – szef Klaus DEUTSCHMANN, asystent Zsolt BERKI

5. Austria – szef Marcus VOGEL, asystent Johannes RATZ

6. Polska – szef Adam DMYTERKO, asystent Mariusz MACIEJCZYK

Zawodnicy uczestniczący w zawodach prezentowali bardzo wysoki poziom. Bezkonkurencyjni byli zawodnicy z Holandii.

Zwycięzca konkursu w Budapeszcie został Guido PANJER, który będzie uczestniczyć w Finale Word Global Challenge w maju 2012 w Korei.      

Na zakończenie organizatorzy konkursu zaprosili  JURY i zawodników półfinału konkursu Global Chefs Challenge, do najlepszej restauracji w Budapeszcie - GUNDEL.

Podobno jest to najlepsza węgierska restauracja. Piękne miejsce z bardzo smaczną i wysublimowaną kuchnią, godną polecenia.

Specjalne podziękowania dla Sponsorów: Farutex, Wilbo, Oerlemans.

KOMENTARZE
2011-12-03Boniek
Które miejsce zajęła Polska reprezentacja??
DODAJ KOMENTARZ

Komentarz:

Podpis:

E-mail:

WYŚLIJ

< WRÓĆ DO Wydarzyło się
© Copyright papaja.pl 2001-2019. Wszystkie prawa zastrzeżone.